Çay ve kahvenin yanında kuru pasta tarifleri her zaman en gözde tariflerdir. Reçelli kuru pasta da bu gözde tariflerden birisidir. Tarifte istenilen reçel kullanılabilmektedir. Aşağıda verilen reçelli kurabiye tarifi herkese tavsiye edilen bir tariftir.
Reçelli Kurabiye Tarifi İçin Gereken Malzemeler
- 125 gram eritilmiş tereyağı
- 1,5 yemek kaşığında yağsız yoğurt
- 1,5 yemek kaşığında pudra şekeri
- Yarım rendelenen limonun kabuğu
- 2 su bardağı kadar un
- Yarım paket kabartma tozu yarım limon tatlı kaşığı suyu ile köpürtülerek koyulmalıdır
- 1 tatlı kaşığında isteğe bağlı olarak vanilya özütü
- Reçelli kurabiye tarifinin içi için gereken malzemeler;
- Yarım su bardağında istenilen bir reçel
- Reçelli kurabiye tarifinin üzeri için gereken malzemeler;
- 3 yemek kaşığında pudra şekeri
Reçelli Kurabiye Tarifinin Yapılışı
1Tarife başlamadan önce önemli olan nokta kuru pasta yaparken kullanılacak malzemelerin hepsi oda sıcaklığında bekletilmiş olmalıdır. Kullanılacak reçel de büyük taneli ise küçültülerek kullanılmalıdır.
2Oda sıcaklığında bekletilmiş olan tereyağı hamur yoğurma kabına alınır ve 1,5 yemek kaşığı yoğurt eklenir. Ardından 1,5 yemek kaşığı pudra şekeri de eklenerek iyice karıştırılır.
3Pudra şekerinden sonra rendelenen limon kabuğu rendesi ile vanilya özütü eklenerek karıştırmaya devam edilir. Başka bir tarafta un elenerek kabartma tozu eklenir ve üzerine limon suyu koyularak köpürmesi beklenir.
4Unda eklenen karışım yumuşak bir hamur oluşana kadar yoğrulur. Özleşen hamur ikiye ayrılır. Masa unlanarak hamur merdane ile açılır. Üçgen olacak şekilde 8 parçaya bölünür.
5Üçgen olan hamurların geniş taraflarına reçel sürülerek rulo olacak şekilde sarılır ve yağlı kağıt serilen tepsiye dizilir. Önceden ısınmış olan 170 derece fırında renk alana kadar pişirilir ve çıkınca pudra şekeri serpilerek servis edilir.
Afiyet Olsun
Reçelli Kuru Pasta Videosu
