Çay saatlerinin vazgeçilmezi ağızdan dağılan kahve aromalı kurabiye birçok kişinin listesinde tuttuğu bir tariftir. Kokusuyla büyüleyen, ağızda dağılmasıyla kalpleri çalan bir kurabiye rakiplerine fırsat vermeyen tadıyla harikalar yaratıyor. Çocukların sütün yanında severek yediği kurabiyeler arasında. İster çay saatlerinde ister piknikte yanınızdan ayırmak istemediğiniz bir kurabiyedir.
Kahveli kurabiye için gerekli malzemeler;
- 1 tane yumurta,
- Yarım su bardağı nişasta,
- Oda sıcaklığında hafif erimiş tereyağı 125 gram,
- 1 su bardağı pudra şekeri,
- 1 buçuk yemek kaşığı Türk kahvesi bunu isteğe göre arttırabilir, azaltabilir.
- 1 yemek kaşığı kakao,
- 1 paket vanilya,
- 1 paket kabartma tozu,
- 2 su bardağı un bu ölçü unun inceliğine göre değişebilir.
Kahveli kurabiyenin yapılışı;
1Oda sıcaklığında yumuşamış olan margarin kaba konur ardından yumurtanın tamamı, 1 su bardağı pudra şekeri eklenir, yarım su bardağı nişasta, 1 yemek kaşığı kakao, 1 buçuk yemek kaşığı Türk kahvesi, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu eklenerek homojen bir hal alana kadar iyice bir birine yedirilir. Unu yavaş yavaş ilave ederek yoğrulur. Kulak memesi kıvamına gelene kadar un eklenmeye devam edilir. Ele yapışmayan bir hamur olmalıdır.
2Fırın 170 derecede ısıtılmaya başlanır.
3Fırın tepsisine yağlı kağıt koyulur yok ise önce tepsi yağlanır ve ardından hafif unlanır.
4Hazır olan hamurdan ceviz büyüklüğünde koparılıp elde şekil verilir. Fırın tepsisine belli aralıklarda dizilir yakın dizilir ise birbirine yapışır, boyut olarak kabaracak biraz büyüyecektir. Hazır olan tepsi önceden ısıtılmış fırına atılarak üzeri çatlayana kadar yaklaşık 30- 35 dakika fırının markasına göre değişebilir bu süre pişirilir. İsteğe göre üzerine pudra şekeri serpilip servis edilebilir.
Resimli Kahveli Kurabiye Tarifi Videosu
