Geleneksel tatlılardan biri olan revani yapımı, tadının çok güzel olmasının yanında pratik bir şekilde yapılmasından dolayı en sık tercih edilen tatlılardan biridir. Özellikle çalışan bayanların ani bir misafir geleceğinde imdadına yetişen revani yapımı için gerekli olan malzemeler ve tatlının yapılışı aşağıda anlatılmıştır.
REVANİ YAPIMI İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER
- 3 tane yumurta
- 1 çay bardağında sıvı yağ
- 1 çay bardağında toz şeker
- 1 limon kabuğunun rendesi
- 1 su bardağı kadar süt
- 1 paket vanilya
- 2 su bardağında irmik
- 1 paket kabartma tozu
- 6 – 7 yemek kaşığında un
- Şerbet için gerekli olan malzemeler;
- 3 su bardağında su
- 2.5 su bardağında toz şeker
- 4 damla limon suyu
REVANİ TARİFİNİN YAPILIŞI
1Tatlıdan önce şerbet hazırlanmalıdır. Bunun için 3 su bardağında su ile 2.5 su bardağında toz şeker tencereye koyularak kaynamaya bırakılır.
2Orta ateşte kaynayan şerbete 5 dakika sonra limon suyu eklenir. 2 – 3 dakika kadar daha kaynatıldıktan sonra ocak kapatılarak şerbet ılımaya bırakılır
3Şerbet ılırken kekini hazırlamaya geçilir. Yumurta ile toz şeker çok iyi bir şekilde çırpılır. Karışım beyaz köpükler çıkarmaya başladıktan sonra 1 çay bardağı sıvı yağ, süt, vanilya, kabartma tozu, 2 su bardağı irmik, un ve limon rendesi de eklenerek kek hamuru elde edilir.
4Hazırlanan hamur yağlanmış olan fırın tepsisine koyularak önceden ısıtılan 170 derecedeki fırında üst kısımları pembeleşinceye kadar pişirilir.
5Kek piştikten sonra fırından alınır ve 5 – 10 dakika kadar soğuması beklenir. Soğuyan kekin üzerine soğumuş olan şerbetin tamamı dökülür ve üzerine Hindistan cevizi serpilerek servis edilir.
Afiyet Olsun
Revani Yapımı Videosu
Based on 1 Review(s)