Sakızlı Vişne Reçeli

Yayınlanma Tarihi: 19 Temmuz 2017 Ekleyen: admin


Hazırlık süresi: 19 saat
Pişme süresi: 30 dakika
Kaç Kişilik: 5

Vişne reçeli tarifi, yapımı basit olmasıyla birlikte sağlığa da çokça yararı bulunmaktadır. Yaşlanmaya karşıt bir meyve olmasının yanı sıra, bağışıklık sistemini de güçlendirmeye çok etki etmektedir. Sağlam bir C ve A vitamini bulundurur, demir, fosfor ve kalsiyum mineralleri içerir, göze çok fayda sağlar, sinir sisteminde düzenleyici bir etki oluşturur, kızamık, kabakulak ve suçiçeği gibi hastalıklara yakalanmada riski azaltmada önemli etkendir ve kalbe büyük fayda sağlamaktadır.

Malzemeler

  • 1 kilo vişne
  • 1 çay kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı sıkılmış limon suyu
  • 4 su bardağı toz şeker

Yapılışı

1Vişneleri yıkadıktan sonra çekirdekleri çıkarılır ve derin bir tencere ayarladıktan sonra içine koyun ve üzerine toz şekerini ilave edin. Tencere saplarından tuttuktan sonra sağa ve sola doğru sallayarak vişnelerin daha iyi bir şekilde şekerden yararlanmasını sağlayın.

2Bunları yaptıktan sonra bir kenara bırakın ve 7 saat kadar şeker de bekletin. Bekledikten sonra vişnelerin tamamı suyunu salmıştır ve tencereyle birlikte ocağa alın.

3Yüksek ateş içerisinde kaynatmaya başladıktan sonra üzerinde oluşan köpüğü ara sıra temizleme işleminden geçirdikten sonra 15 dakika kadar kaynatmaya devam edin. İçerisine tereyağını ve limonu ilave ettikten sonra 5 dakika kadar kaynatıp ocaktan alın.

4Ocaktan alınan vişne reçelini tekrar kaynamaya bırakmadan önce, beyaz olacak şekilde bir taba çay kaşığının ucu ile yaklaşık 4 sefer dökün. Bu işlemi yapmadaki amaç, vişnenin renk değiştirip, değiştirmemesini kontrol etmektir.

5Beyaz tabağa dökülen reçelin ilk ve son halindeki renkleri aynı olmalıdır. Vişne reçelinin kaynama işlemi bittikten sonra tepsi ya da borcama alın. Üzerine tül şemsiye ya da tülbent örtüp güneş altında 12 saat bekletin. Beklettikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz.

Sakızlı Vişne Reçeli Videosu

Özet
recipe image
Yemek Adı
Sakızlı Vişne Reçeli
Yayın Tarihi
Hazırlık Süresi
Pişme Süresi
Toplam Zaman

Yorumlar

19 Temmuz 2017

Yorumlarınızı bekliyorum...