Genellikle fakir sofralarının yemeği olarak görülen bulgur karbonhidrat değeri en yüksek olan besinler arasında yer almaktadır. Ekonomik fiyatlarda olması nedeni ile de alım gücü çok kolaydır. Anadolu’ da en çok tüketilen besinler arasındadır. Pilav olarak tüketilen bulgur aynı zamanda salata şeklinde de tüketilmektedir.
Hamilelerin ve bebeklerin bol miktarda bulgur tüketmesi folik asit değerlerinin yükseltilmesinde oldukça etkilidir. Sinir sisteminin ve sindirim sisteminin korunmasında etkili olan bulguru haftada iki kez tüketmek gerekmektedir. Bulgur salatası yaparak harika lezzeti deneyebilirsiniz. Kilo verme konusunda da oldukça etkili olan diyet listelerinin de vazgeçilmezi arasındadır. Doyurucu bir pilav olması nedeni ile bulgur pilavı yapılarak da tüketilmesi önerilmektedir. Doymamış yağ içerdiği için diyet yapanların kilo verebilmesi için bulgurun faydası çok fazladır. Ayrıca saç ve cilt sağlığına da faydası olması nedeni ile kadınların bulguru çok sevdikleri görülmektedir. Hatta gün toplantılarında çayın yanında tercih edildiğinde misafirlerinizin tarifi isteyeceğine ve çok beğeneceğine emin olabilirsiniz.
ŞALGAMLI BULGUR SALATASI İÇİN MALZEMELER
- 2 su bardağı ile iri pilavlık bulgur
- 1 su bardağı ile şalgam suyu
- 1,5 su bardağı ile su
- Maydanoz ve dereotu
- Taze soğan
- Zeytinyağı
- Tuz ve kimyon
ŞALGAMLI BULGUR SALATASI YAPILIŞI
1Bir tencere içerisine su, şalgam suyu ve bulguru ekleyerek, haşlayın. Suyu çekene kadar ve pilav kıvamına gelene kadar bulgurun haşlanmasını sağlayın. Şalgam lezzeti ile birleşen bulgurun tadı çok güzel olacaktır.
2Diğer malzemeleri tek tek küçük küçük doğrayın. Pilav piştikten sonra tüm malzemeleri birbiri ile karıştırın ve üzerine zeytin yağı gezdirin. Tuz ve kimyon eklemeyi unutmayın.
3Hazırlamış olduğunuz şalgamlı bulgur salatasını servis tabağına alın. Afiyet olsun.
Şalgamlı Bulgur Salatası Tarifi Videosu
