Bol domates sosu ile hazırlanır. Dilerseniz sarımsaklı köfte yanında bir kase yoğurt eşliğinde yiyebilirsiniz. Yazıda sarımsaklı köfte tarifi verilmiştir.
Sarımsaklı Köfte Yapımı İçin Malzemeler
- 600 gram dana kıyma
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 5 diş sarımsak
- 1 adet küçük havuç
- 1 demet maydanoz
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı sebze çeşni
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
- 2 su bardağı Ayçiçek yağı
- Sarımsaklı Köfte Sosu için Malzemeler
- 1 adet küçük boy salatalık
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 demet nane
Sarımsaklı Köfte Yapılışı
1Sarımsakları rende makinesinde rendeleyin. Maydanozu iyice kıyın. Havucun kabuklarını soyunuz. Soyduktan sonra rende ile rendeleyiniz. Dana kıymayı, bir kaba koyunuz. Galeta unu, yumurta, kimyon, karabiber, kurutulmuş sebze çeşni, tuz, sarımsak, havuç ve maydanoz ile yoğurun. Kıvama geldikten sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
2Avuç içinde yuvarlayarak şekil verebilirsiniz. 15-20 dakika kadar buzdolabında dinlendirin. Köfteleri kızartmak için bir tencerede sıvı yağını kızdırın. Köfteleri birbirine yapışmayacak şekilde tencereye diziniz. Köfteler renk alana kadar kızartınız. Kızaran köfteleri kağıt havlu serili bir tabağa çıkartın ve bir süre ne çok soğuk ne çok sıcak olan bir yerde dinlendirin.
3Köftenin soslu olarak servis yapılması için küçük boy salatalığı kabuğunu soyduktan sonra küçük olarak doğrayınız. Nane yapraklarını ince ince doğrayın. Bir kaba aldığınız süzme yoğurdu, zeytinyağı, doğranmış salatalık ve nane ile karıştırın. Köfte sosuna da rendelenmiş sarımsak ekleyin.
4Sıcak halde olan köfteleri, sosuyla karıştırarak birlikte ikram ediniz. Büyük bir tabakta servise hazır hale getirip afiyetle yiyebilirsiniz.
Sarımsaklı Köfte Yapılışı Videosu
Based on 1 Review(s)