Çayların yanına her daim lezzetle yiyebileceğiniz keklerin, en şahanesi olan şeftalili kek, hem lezzetli hem de tatlı isteğinizi bastıran bir yiyecek. Yapımı çok pratik. Her misafire özen ile çıkaracağınız bu lezzetin tarifi şöyle;
Şeftalili kek için gerekli olan malzemeler ;
- 2 yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet şeftali
- yarım çay kaşığı tarçın
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket şekerli vanilin
- 1,5 su bardağı un
Şeftalili kekin hazırlanışı;
1Bu tarif yuvarlak kek kalıbında yapılacak ise şeftali sayısını kalıp tabanına göre ayarlayın. Baton kalıplar için bir adet büyük boy şeftali yeterli gelmektedir. Kalıba yağlı kağıt yerleştirin. Yıkayıp kabuklarını soyduğunuz şeftaliyi ince ince dilimleyerek kalıbın tabanına yerleştirin. Üzerine bir miktar toz şeker serpin.
2Karıştırma kabına 2 adet yumurtayı kırıp köpük köpük olana kadar çırpın. Üzerine toz şekeri ilave ederek yüksek ayarda çırpmaya devam edin. Toz şeker iyice eridikten sonra süt ve sıvı yağı ilave ederek karıştırıcı ile karıştırın. Üzerine kabartma tozu, vanilin, un, tarçın ilave edin. Karıştırıcı ile tüm karışım karışana kadar çırpın. Çok fazla çırparsanız kek tok tok olur. Karıştıktan sonra çırpmaya devam etmemelisiniz.
3Tabanına şeftali ve şeker serpilen kalıba, kek karışımını yavaş yavaş ilave edin. Önceden ısıtılmış 220 derecede fırında 30 – 35 dakika pişirin.
4Kek piştikten sonra fırından çıkartın. Düz bir servis tabağı üzerine kek kalıbını ters çevirerek üzerine soğuk su ile nemlendirilen bir bezi serin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Şeftalili Alt Üst Kek Videosu
