Şeker Hamuru Kurabiye

Yayınlanma Tarihi: 26 Eylül 2017 Ekleyen: admin


Hazırlık süresi: 5 dakika
Pişme süresi: 20 dakika
Kaç Kişilik: 10 kişilik

Özellikle çocuklar tarafından çok fazla sevilen ve tüketilen şeker hamuru kurabiye tarifi artık evde de kolay bir şekilde yapılabilmektedir. Genelde yapımı zor olduğu için pastanelerden alınan bu kurabiyeyi, aşağıda verilen tarif ile artık evde de yapmak mümkündür.

ŞEKER HAMURU KURABİEYE TARİFİ İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER

  • 125 gram oda sıcaklığında olan tereyağı ya da margarin
  • Yarım çay bardağında sıvı yağ
  • 1 çay bardağı mısır nişastası
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 tane oda sıcaklığında yumurta
  • 4 su bardağı kadar un
  • 1 tatlı kaşığında zencefil
  • 1 tatlı kaşığında tarçın
  • Portakal kabuğu
  • Limon
  • Üzeri için;
  • 1 tatlı kaşığında bal
  • Şeker hamuru
  • Su

ŞEKER HAMURU KURABİYESİ TARİFİNİN YAPILIŞI

1Oda sıcaklığındaki 125 gram margarin krema kıvamına gelene kadar çırpılır. Daha sonra sıvı yağ içerisine eklenerek iyice karıştırılır. Sıvı yağ eklenmeden yapılan kurabiye çatlar. Bu nedenle sıvı yağ mutlaka kullanılmalıdır.

2Karışıma pudra şekeri eklenir ve çırpmaya devam edilir. Daha sonra nişasta ile 1 tane oda sıcaklığında bulunan yumurta da eklenir. Karışım iyice karıştırıldıktan sonra limon aroması ya da istenen herhangi bir aroma eklenir.

3Son olarak kabartma tozu ile un elendikten sonra eklenir ve ne çok sert ne de çok yumuşak olmayan bir hamur elde edene kadar yoğrulur. Hazırlanan hamur yağlı kağıda koyularak 2 saat kadar buzdolabında bekletilir.

4İçindeki havanın çıkması beklenir. Bu sayede hamur çatlamaz. Dinlenen hamur dolaptan alınarak yağlı kâğıt arasında açılır. Oklava yardımı ile açılan hamura istenilen şekiller verilir ve önceden ısıtılan 180 derece fırında kurabiyelerin rengi değişene kadar pişirilir.

5Kurabiyeler soğuduktan sonra şeker hamuru açılarak ballı su sürülür ve yapıştırılır. İstenilen renklerde yapılabilen şeker hamuru bu şekilde servis edilir.

Şeker Hamuru Kurabiye Videosu

Özet
recipe image
Yemek Adı
Şeker Hamuru Kurabiye
Yayın Tarihi
Hazırlık Süresi
Pişme Süresi
Toplam Zaman

Yorumlar

4 Ekim 2017

Yorumlarınızı bekliyorum...