Şekerpare Tatlısı Tarifi Yapımı

Yayınlanma Tarihi: 5 Eylül 2017 Ekleyen: admin


Özet
Puan Ver →
Yemek Adı
Şekerpare Tatlısı Tarifi Yapımı
Yayın Tarihi
Hazırlık Süresi
Pişme Süresi
Toplam Zaman
Puanlama
no rating 0 Oy
irmikli-kolay-sekerpare
Hazırlık süresi: 30 dakika
Pişme süresi: 20 dakika
Kaç Kişilik: 4 kişilik

Şekerpare tatlısı için malzemeler:

  • Kurabiye için malzemeler :
  • 125 gram tereyağı veya margarin
  • 1 yumurta beyazı
  • 1 çay bardağı pudra şekeri
  • 3,5 çay bardağı un
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • Şerbeti için malzemeler :
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 2,5 su bardağı su
  • 2 veya 3 damla limon
  • Üzeri için:
  • Fındık

Şekerpare tatlısı tarifi :

1Pudra şekeri, un ve kabartma tozu bir kaba alınarak karıştırılır. Margarin eritilip soğutulmuş olmalı. Karışıma önce yumurta akı eklenir. Eğer yumurta sarısını koyabileceğiniz bir yer yoksa çöpe atmak istemiyorsanız içine katabilirsiniz. Sadece beyazının koyulma sebebi rengini tutturmak için. Yumurta sarısı katıldığında rengi şekerpareye göre biraz daha koyu oluyor. Tercih size kalmış. Karışıma margarin de eklenerek hamur kıvamına gelene kadar yoğurulur. Kıvamından emin olduktan sonra hamuru yarım saat dinlenmeye bırakıyoruz. Eğer ortam çok sıcaksa dolapta dinlendirebiliriz fakat oda sıcaklığında da dinlendirilebilir.

2Dinlendirilen hamura şekil vermeden önce pişireceğimiz fırın tepsisini yağlıyoruz veya elinizde mevcutsa yağlı kâğıt kullanılabilir. Hamurlara yuvarlak şekil verdikten sonra ortalarına birer fındık yerleştirilir. Hamura şekil verirken çok bastırmamak gerekir, eğer çok bastırırsak pişerken yayvan bir hal alabilir. Önceden ısıtılmış fırında 200 derece sıcaklıkta şeker pareler kızarana kadar pişirilir. Şerbetli tatlılarda bir sıcak bir soğuk kuralı vardır. Yani tatlı sıcaksa şerbet soğuk olmalı, tatlı soğuksa şerbet sıcak olmalıdır. Bu sebepten tatlı fırından çıkıp soğuduktan sonra şerbeti yapıp sıcak iken dökmeliyiz veya şerbeti daha öncesinden hazırlayıp soğumaya bırakmalıyız. Şerbet için önce kaba su konulur. Su ısınmaya başlayınca şeker ilave edilir. Kaynama başladığında üzerine iki üç damla limon sıkılır. Bir taşım daha kaynadıktan sonra soğuyan tatlının üzerine dökülür. İyice çekmesi için şerbet döktükten sonra tatlının üzerini kuru bir bezle örtebilirsiniz.

3 Afiyet olsun.

Şekerpare Tatlısı Tarifi Yapımı Videosu

Yorumlar

5 Eylül 2017

Yorumlarınızı bekliyorum...