Tuzlu kurabiyeler tatlılarımızın yanına yaptığımız nefis tamamlayıcılardır. Ancak her tuzlu kurabiye pastahanedekiler gibi muhteşem ağızda dağılan bir kıvamda olmaz. Bunun nedeni kurabiyenin en basit şekliyle yapılması kurabiyeye sirke eklenmemesinden kaynaklanmaktadır. Aslında sirkeli kurabiye yapmak hiçte zor değildir. Bu yüzden sizlere hem kolay yapabileceğiniz hem de pastanedekilerden hiçbir farkı olmayan nefis ağızda dağılabilen tuzlu kurabiye tarifi vereceğim. Şimdiden kesinlikle denemenizi tavsiye ederim. Pişman olmayacağınız nefis bir tarif aşağıda.
Sirkeli tuzlu kurabiye için malzemeler;
- yarım paket (125 gram) margarin (oda sıcaklığında yumuşamış olacak)
- yarım çay bardağı elma sirkesi ( çay bardağınızın boyutu çok küçük ise yarım çay bardağından biraz daha fazla koyabilirsiniz)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket (10 gram) kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tepeleme toz şeker
- tuz
- alabildiğine un
- Üzeri için;
- 1 yumurta ( sarısı beyazı ile birlikte)
- susam, çörek otu ya da haşhaş (isteğe bağlı olarak)
Sirkeli tuzlu kurabiye tarifi;
1Derin bir kaba oda sıcaklığında yumuşamış margarini, sirke, sıvı yağ, tuz ve şekeri koyup iyice karıştıralım.
2Ardından karışımın üzerine kabartma tozunu ve azar azar unu ilave ederek yoğurmaya başlayalım. Ele yapışmayacak kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuralım.
3Hazırladığımız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak istediğimiz şekli verelim ve yağlanmış ya da yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.
4Dizdiğimiz kurabiyelerin üzerine yumurta sürelim ve isteğe bağlı olarak haşhaş, susam ya da çörek otu serpelim.
5Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü kızarana kadar ( yaklaşık olarak 15-20 dakika) pişirelim. Pişen nefis ağızda dağılan pastahanedekileri aratmayan kurabiyeler servise hazır sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. İstediğiniz gibi sunum yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.
Sirkeli Tuzlu Kurabiye Tarifi Videosu
