Bir menüde veya yediğiniz bir öğünde bulunan yemekler ve mezelerden en olmazsa olmazı salatadır. Birçok yemeğe lezzet katan soğan salatada da bu özelliği taşımaktadır. Salatanın içine katılan birçok ürün salataya lezzet vermekte sağlıklı ve hoş bir görünüm ile şahane bir sunum yapmanıza yardımcı olacaktır.
Soğan Salatasının Yapılışı Ve Malzemeler:
- 5 Adet Orta Boy Soğan
- Yarım Demet Maydonoz
- Mor Lahana
- 1 Adet Limon
- Tuz, Nar Ekşisi, Sumak
- Ekstradan Konulabilecek Malzemeler:
- Mor Lahana
- 1 Adet Limon
- 2 Yemek Kaşığı Sirke
- 1 Yemek Kaşığı Nar Ekşisi
- Tuz
Soğan Salatasının Tarifi Ve Yapılışı
1Soğanlar soyularak güzelce yıkanır. Bir kaba su katılır ve içine tuz ilave edilir. Soğanlar yarım ay şeklinde ince ince kıyılarak tuzlu suya ilave edilir. Sonra bu su ile güzelce ezilerek su ile yıkanır ve su ile sıkılır.
2Ayrı bir yerde maydanoz ile mor lahana doğranarak hazır hale getirilir. Üzerine limon ve nar ekşisi eklenerek üzerine sıktığımız soğanlar katılır.
3Tuz ile sumak eklenerek karıştırılır ve soğan salatası böylece servise hazır hale getirilir.
4 Mor lahana katılacaksa,
Mor Lahana ince bir şekilde kıyılır. Bu adımı isterseniz rende yolu ile de tamamlayabilirsiniz. Tuz ve sirkeye batırarak lahananın diri özelliğini kayıp ettirin. Bu turşu tadındaki güzel lezzetin püf noktası tuz ve sirke ile ovalama yöntemidir. Eğer bunu dengeli ve güzel bir biçimde yapmazsanız hem lahana diri kalır hemde çokta turşuya dönük bir tat elde etmemiş olursunuz.
5Soğan salatanıza bu mor lahanayı da katarak hem daha canlı bir renk hemde daha lezzetli bir tat ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Soğan Salatası Videosu
