Muz kızartması uzak doğu mutfağından bizim mutfağıma giren ve damak tadımıza uyum gösteren bir tatlı ve atıştırmalık çeşididir. Osmanlı ve Türk mutfağında da yer alan incir ve kabak gibi sebzelerden yapılan tatlılar yıllardır sofralarımızda yer alan lezzetler olmasına karşın muz kızartması yeni bir akım olup hızlı şekilde Türk mutfağına giriş yapmıştır. Muzun diğer pasta ve tatlılarda da çeşitli yemiş ve benzeri atıştırmalıklar ile uyum sağlaması sebebinden dolayı kullanımı da oldukça yaygındır. Lezzetli ve çıtı çıtır lezzetli bir muz kızartması için işte tarifimiz.
Muz Kızartması İçin Malzemeler:
- 4 adet büyük muz
- 1 yumurta
- 1 tabak galeta unu
- 1 tatlı kaşığı pudra şekeri
- Çikolatalı sos
- 1 avuç soyulmuş ceviz
- 1 yemek kaşığı bal
- 2 yemek kaşığı bitkisel sıvı yağ
Muz Kızartması Yapılışı
1Muzları kabuğu soyulur ve yassı şekil verilerek inci silindirler halinde kesilir. Muzlar tek tek halkalar halinde bir tabağa dizilir. Bir yumurtanın sarısı alınarak iyice çırpılır.
2Galeta unu da bir tabağa serilir ve üzerine pudra şekeri koyularak karıştırılır. Dar bir tavaya sıvıyağ alınır ve altı yakılarak ısıtılmaya başlanır. Muz dilimleri tek tek önce yumurtaya batırılır, yumurtanın fazlası alınarak sonra da iyice galeta ununa bulanır ve kızgın yağa atılır. Yağdaki muzlar maşa yardımı ile ön arka yapılarak iyice gevrek bir yapı kazanıncaya kadar kızartılır. Kızaran muz ise bir tatlı tabağına alınır.
3Hazır olan muz kızartması üzerine bir miktar bal gezdirilir. Bir miktar da çikolata sosu ilave edilir ve ceviz ile servis yapılır. İsteğe göre sos miktarı ve ceviz miktarı artırılabilir ya da azaltılabilir.
Soslu Muz Kızartma Videosu
