Özellikle çocukların beğenerek yediği sucuk köfte, çok hızlı ve basit biçimde hazırlanabilir. Tabii bu köftenin yapımı, bildiğimiz klasik köfteden biraz farklıdır. Çünkü sucuk köfte yaparken, bunun bir püf noktası var. Bu da köftenin malzemelerinin el ile değil de, mutfak robotu yardımı ile karıştırılmasıdır. Bu nedenle tarife başlamadan önce size, malzemeleri karıştırma aşamasında mutfak robotu kullanmanızı öneriyoruz.
Sucuk Köfte İçin Malzemeler
- Yarım Kilo kıyma
- Birer çay kaşığı kadar kimyon, karabiber, pul biber
- 6 diş sarımsak
- 3 çay kaşığı kekik
- 2 çorba kaşığı galeta unu
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı
1Soyulan sarımsakları ve sıvı yağı, mutfak robotuna koyun. Sarımsaklar tamamen ezilinceye kadar robotu çalıştırın. Bu köftenin en önemli özelliği, sarımsaklı oluşudur. Ancak sarımsak asla bütün halde kalmamalıdır. Bu yüzden sarımsakların iyice ezildiğinden emin olun.
2Ardından mutfak robotuna tarifte belirtilen bütün baharatları ve galeta ununu ekleyin. Sarımsak ve yağla birlikte baharatların ve galeta ununun iyice harmanlanmasını sağlayın. Eğer sucuk köftenin daha acı olmasını istiyorsanız, pul biber miktarını biraz daha fazla koyabilir veya bu karışıma biraz da toz kırmızıbiber ekleyebilirsiniz.
3Mutfak robotuna son olarak tuz ve kıymayı ekleyin. Yaklaşım olarak 3-4 dakika kadar robotu çalıştırın. Burada amaç, bütün malzemenin tam olarak karışması ve kıyılmasıdır. Harçta asla pütürlü bir kısım kalmamalıdır.
4Daha sonra mutfak tezgâhına streç film yayarak, harcı bunun üzerine boşaltın.
5Streç filmin arasında rulo haline getirilen sucuk köfte, buzdolabında bir gün kadar bekletilmelidir.
6Ertesi gün sucuk köfteyi dilediğiniz kalınlıkta kesip, kızartarak servis yapabilirsiniz.
Sucuk Köfte Videosu
