Çıtır çıtır lezzet. Susam kokusu ve ağızda dağılan hissi ile kahvaltıların ya da beş çaylarının inanılmaz tadı olan susamlı simit poğaça, simit görünümlü bir poğaçadır adeta. Özellikle davetsiz misafirleriniz kapınızı çok sık çalışıyorsa bu tarif tam da size göre. Fırına atar atmaz etrafı saran kokular, evinizde pastahane havası estirecektir. Poğaçanın kızarmış susam lezzeti ile birleşimi ve yumuşacık tadın verdiği etkiye bayılacaksınız. İç malzeme olarak dilediğinizi kullanabilirsiniz ancak tarifimizde patates kullanmayı tercih ettik.
SUSAMLI SİMİT POĞAÇA MALZEMELER
- HAMURU İÇİN:
- 1 su bardağı süt
- yarım su bardağı su
- 100 gr margarin
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 yumurta
- 1 paket toz maya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- aldığı kadar un
- İÇ MALZEMER
- 3 büyük boy patates
- yarım çay bardağı sıvıyağ
- baharatlar
- ÜZERİ İÇİN:
- yarım su bardağı su
- yarım su bardağı pekmez
- 100 gr susam
Yapılışı
1 Tüm malzemeleri derin bir kap içinde yoğurun. Unu aldığı kadar ekleyerek ele yapışmayacak kıvamda bir poğaça hamuru çıkarın. Kulak memesi yumuşaklığında olmasına özen gösterin. Daha sonra üzerini örterek 40 dakika kadar mayalandırın. Bu arada bir tava içine yarım çay bardağı sıvı yağı ekleyerek önceden haşladığınız patatesleri dökün ve iyice kavurarak iç malzemeyi hazırlayın. Bu arada mayaladığınız hamurdan küçük parçalar kopararak iç malzemeden ekleyip yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Daha sonra da pekmeze batırdıktan sonra susama sürdüğünüz poğaçaları tepsiye koyun ve önceden 180 derecede ısıtılmış fırına sürün. Fırından çıkardığınız poğaçalar, biraz içini çekip dinlendikten sonra servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun…
Susamlı Simit Poğaça Videosu
