Bazı tatlar vardır ki müptelası çok, hayranı boldur. İsmi geçince bile ortamda coşku sesleri yükselir. İşte o seslere sebep olan lezzetlerden birisidir tadına doyulmayan bol soslu ıslak kek . Kendi harcıyla ıslanan, yumuşacık ve ağızda dağılan bir güzelliğe dönüşen, o güzeller güzeli tatlı var ya, özel günlerin, çay saatlerinin, tatlı krizlerinin en önemli ismidir. Bol soslu ıslak kek pişen evde sabırsız ve tatlı bir telaş vardır. Bir an önce soğusun, bir an önce sosunu çeksin, bir an önce çaylar demlensin, kahveler yapılsın da bu güzelim bol soslu ıslak kek doya doya yensin diye. Peki bir dilim yeterli gelir mi ? Elbette hayır. Neymiş bu bol soslu ıslak kek diyenler, hiç tatmadım diyenler, tattım ama hiç kendim yapmadım diyenler sizi bu tarife alalım; zira bu esmer güzelinin malzemelerini sayıp yapımına geçeceğiz. Evdekilere ses etmeyin sürpriz olsun. Ev halkına “Yaşasın bugün evde bol soslu ıslak kek var” dedirtmek için haydi mutfağa…
Bol Soslu Islak Kek İçin Gerekli Malzemeler :
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- Yarım portakal kabuğunun rendesi
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 3 çorba kaşığı kakao
- 2 su bardağından biraz daha az un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Sosu İçin :
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 tepeleme çorba kaşığı kakao
- 2 çorba kaşığı sıvı yağ
Bol Soslu Islak Kek Yapılışı :
- 3 adet yumurta ve toz şekeri mikser yardımıyla iyice çırpın.
- Krema kıvamına gelen karışıma sıvı yağ ve sütü ekleyin.
- Ardından sırayla un, kakao, vanilya, kabartma tozu ve portakal kabuğu rendesini ekleyerek karışımı homojen bir hale gelene kadar çırpın.
- Kek harcını ısıya dayanıklı cam kava dökün ve önceden ısıtılmış 185 derece fırında yaklaşık 25 dakika boyunca pişirin.
- Başka bir tencereye süt, su, kakao, şeker ve yağı alın ve pişirin, ama kaynamamasına dikkat edin.
- Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için ortasına kürdan batırıp ıslak olup olmadığına bakın.
- Kek piştiyse kürdan yahut şişi sık aralıklarla keke batırıp çıkarın ve keki dilimleyin.
- Hazırladığınız sosu kekin üzerine, her tarafı ıslanacak şekilde dökün.
- Bol soslu ıslak kekinizin üzerine dilerseniz Hindistan cevizi, dövülmüş antep fıstığı, dövülmüş fındık yahut damla çikolata serpiştirebilirsiniz.
Afiyet Olsun.
Based on 4 Review(s)