Tam Ölçü Pastane Şekerparesi Tarifi

Hazırlık süresi: 20 Dakika

Pişme süresi: 30 Dakika

Kaç Kişilik: 5 Kişilik

Şerbetli tatlılar arasında şekerpare mis gibi kokusuyla, tam kıvamında şerbetiyle ve üzerinin fıstığıyla hem göze hem de gönüllere hitap eder. Bu mükemmel tatlının pastanelerde satılan hali de kelimenin tam anlamıyla göz kamaştırır. Şimdi sizlere sunacağımız şekerpare tarifiyle pastanelerde satılan şekerparenin kıvamını tutturabilir ve hatta sevdiklerinize bu mükemmel lezzeti evde hazırladığınızı inandırmakta güçlük çekebilirsiniz. Herkes bu konuda ne kadar başarılı olduğunuzu düşünürken tabii tarifi isteyenler de olacaktır. İşte o mükemmel tarifle pastane şekerparesi huzurlarınızda…

Tam Ölçü Pastane Şekerparesi İçin Malzemeler

Hamuru İçin Gereken Malzemeler
Yarım su bardağı irmik
Yarım su bardağı şeker
1 adet yumurta
250 gram tereyağı
1’er paket vanilya ve kabartma tozu
1 su bardağı un
Şerbeti İçin Gereken Malzemeler
4 su bardağı su
3 su bardağı şeker
Bir adet limonun suyu
Üzeri İçin Gereken Malzemeler
1 adet yumurtanın sarısı
Bir kase çekilmiş Antep fıstığı

Tam Ölçü Pastane Şekerparesinin Yapılışı

Tarifimizi hazırlamaya şerbetle başlamamız gerekiyor. Çünkü şekerpareler fırından çıkınca üzerine dökülecek şerbetin soğuk olmasına ihtiyaç var. Bunun için şekeri, suyu ve limon suyunu bir tencerede kaynatarak, soğumaya bırakalım.
Şekerparenin hamuru için derince bir yoğurma kabına eritilmiş tereyağını, şekeri, yumurtayı, vanilya ve kabartma tozunu alalım ve iyice karıştıralım. Ardından da azar azar unu ilave etmeye başlayalım. Bu hamur yumuşak kıvamda bir hamur olmalıdır. Gerekiyorsa un ilavesi yapabilirsiniz.
Hamur hazırlandıktan sonra ufak parçalar kopararak şekerpare şeklinde yani oval biçimde şekillendirin ve yağlanmış tepsiye dizerek üzerine yumurta sarısı sürerek, önceden 180 derece ısıtılan fırında kızarıncaya dek pişirin.
Şekerpareler fırından çıktıktan sonra soğuk şerbeti üzerinde gezdirin ve Antep fıstığı ile süsleyin.

Afiyet olsun.