Pastanelerin camlarını süsleyen tatlıların başını çeken, enfes tatlara sahip olan ve meyveli, çikolatalı ya da damak zevkiniz nasılsa ona göre süslenen tartları evinizde yapmanız düşündüğünüz kadar zor bir durum teşkil etmez. Elinizdeki malzemelerle ya da gönlünüzce ne isterseniz onunla süsleyebileceğiniz tartları yapmak için süsleme kısmına geçmeden önce, tart hamurunun nasıl yapıldığını bilmeniz gerekiyor. Peki, pastanelerdeki gibi enfes ve lezzetli tart hamuru nasıl yapılır? Tart hamuru yapmaya başlamadan önce bütün malzemelerin soğuk olması gerektiğini hatırlatalım ve tarifimize geçelim.
Tart hamuru için malzemeler:
- 125 gram tereyağı ( isteğe bağlı olarak margarin kullanabilirsiniz)
- 1 adet yumurta
- Yarım su bardağı toz şeker ( isteğe bağlı pudra şekeri de kullanabilirsiniz)
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un ( yaklaşık 2 su bardağından biraz fazla)
Tart hamuru yapılışı:
1Yumurta ve şekeri iyice çırpın ve oda sıcaklığında erimiş olan tereyağını da ekleyerek çırpmaya devam edin.
2Kabartma tozu ve unu ekleyerek çırpmaya devam edin. Bu aşamada hamuru çok fazla elinizle yoğurmamaya özen gösterin. Çünkü elinizin ısısı ile hamurunuz soğukluğunu kaybedebilir ve istediğiniz kıvamda olmayabilir. Hamuru hazırladıktan sonra 2 saat buzdolabında dinlendirirseniz daha lezzetli bir tart hamuru elde etmiş olursunuz.
3Yağlanmış tepsiye veya borcama hazırladığınız karışımı dökün ve eşit miktarda yayın. Borcamda yapıyorsanız eğer hamuru döktükten sonra ortasına tabak koyarak bir boşluk yaratabilirsiniz. Böylece piştikten sonra içine meyve doldurabilir veya istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.
4185 derecede önceden ısıttığınız fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
5İlk sıcaklığı çıktıktan sonra tartı 2 saat dolapta dinlendirin ve dilediğiniz şekilde süsleyin.
Tart Hamuru Nasıl Yapılır Videosu
