Kek yapma fikri aklınıza düştüğünde bir soru sarar zihninizi. “Kek yapmalı ama hangisini?” Öyle ya, o kadar çok kek çeşidi var ki. Kakaolusu, sadesi, limonlusu, portakal kabuklusu, vişnelisi, elmalısı, havuçlu tarçınlı cevizlisi ve daha pek çok kek tarifi havada uçuşur. Şimdiye kadar denemediğim, hiç tecrübe etmediğim bir kek tarifi olsa, farklı bir lezzetle buluşsam diyenler için, çok bilinmeyen ama tadı ve görüntüsü enfes bir kekten söz etmek istiyoruz. İsmi Tart Kalıbında Kremalı Kek. Adından da anlaşılacağı üzere tart kalıbında pişen kekin üzerine istediğiniz çeşitte bir muhallebi yahut puding hazırlayarak yayıyorsunuz. Kek biraz da bekleyince malzemeler iç içe geçiyor ve kek daha da lezzetleniyor. Tart kalıbında kek nasıl oluyor, hangi malzemeler gerekiyor, piştiğinde nasıl görünüyor bilmek istiyorsanız hemen malzeme listesine göz attıktan sonra yapım aşamasına geçebilirsiniz.
Tart Kalıbında Kremalı Kek Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı dolusu sıvısı yağ
- 1 çay bardağı dolusu süt
- 2 çorba kaşığı kakao
- 1,5 su bardağı elenmiş un
- 1’er paket kabartma tozu ve vanilya
Krema İçin:
- 2,5 su bardağı dolusu süt
- Yarım su bardağı toz şeker
- 2 çorba kaşığı un
- 2 çorba kaşığı mısır nişastası
- 1 çay bardağı krema
- 1 paket vanilya
Tart Kalıbında Kek Yapılışı
- Yumurta ve şekeri bir kaba alıp iyice çırpın. (Bu arada yumurtanın mutlaka oda sıcaklığında olması gerekir. Dolaptan yeni çıkmış yumurta aynı sonucu vermez.)
- Üzerine süt, kakao, sıvı yağ ve vanilyayı da ilave edin ve karıştırın.
- Unu ve kabartma tozunu ekleyin ve biraz daha karıştırın.
- Tart kalıbını tereyağı ile yahut margarinle yağlayın ve kek harcını kalıba dökün.
- Keki önceden ısıtılmış 175 derece fırında 15 ila 20 dakika arası bir süre pişirin.
- Sıra geldi kremasını yapmaya.
- Süt, un, şeker ve nişastayı bir tencerede karıştırın ve ocağa alarak pişirin.
- Muhallebi kaynamaya başlayınca vanilyasını ekleyin ve 3 dakika kadar kaynattıktan sonra ocaktan indirin ve soğuması için kenara alın.
- Muhallebiyi sık sık karıştırın ki kabuk tutmasın. Muhallebi ılındığında içine sıvı kremayı ilave edin ve karıştırın.
- Bu arada ılıyan keki ters çevirerek bir servis tabağına alın ve muhallebiyi üzerine eşit olarak yayın. Daha yumuşak ve ıslak bir kek istiyorsanız keki kalıptan çıkarttığınızda 1 çay bardağı sütle ıslatabilirsiniz.
- Tart kalıbında kekiniz hazır. Nasıl? Harika gözüküyor değil mi? Kremalı kekinizi üzerini istediğiniz malzemeyle süsleyebilirsiniz. Kekinizi biraz dilendirdikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Tart Kalıbında Kremalı Kek Tarifi Videosu
