Kuru baklagillerden olan mercimek daha çorba olarak yapılıp yense de farklı lezzetlerde ve sunumlarda yapılarak sofralarda yapılarak yerini alır. Mercimek köftesi lezzeti ve tadıyla beğenilen bir yemek olarak sunulmaktadır.
Tart Kalıbında Mercimek Köftesi Malzemeleri:
- 2 bardak kırmızı mercimek
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1,5 bardak ince köftelik bulgur
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- maydanoz
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 demet taze soğan
- tuz, karabiber, pul biber
Tart Kalıbında Mercimek Köftesi Yapılışı:
1Mercimekleri yıkayıp üzerine su koyarak kaynatın. Tam pişmeden mercimekler patladığında bulguru da ekleyin. En az 15 dakika kaynatın.
2Kuru soğanı yağda kavurun diğer taraftan salçayı ve baharatları ekleyip maydanozu ve taze soğanı ince ince kıyarak salçalı karışıma ekleyin.
3Şişen mercimek ve bulgur bir kaba alınıp salçalı soğanlı hazırlanan karışımı da ekleyin. Yeşillikleri öldürmeden yavaş yavaş malzemeleri iyice birbirine karışana kadar yoğurun. Tart kalıbını alarak streç koyarak mercimek köftesini bastırarak kalıptan çıkmasını sağlayın servis tabağına aldığınız mercimek köftenizi istediğiniz yeşilliklerle süsleyerek konuklarınıza ve sevdiklerinize ikram olarak sunabilirsiniz. Özel ev partilerinde günlerde ve istediğiniz zaman kolaylıkla hazırlayacağınız mercimek köfteniz ağzınıza layık olarak lezzetlenmiştir. Oldukça doyurucu özellikte çay partilerine yakışan bir ikram olarak servis edeceğiniz bir yemektir.
Yöresel olarak farklı şekillerde ve istenilen malzemelerin ve yeşilliklerin kullanılması ile yapılan mercimek köftesi besleyici olduğu kadar içindeki yeşillikler nedeni ile oldukça vitamin içeren bir besindir. Sık sık sofralarınızda olacak mercimek köftesinin lezzetine doyum olmaz yanında isteğe göre çay ya da ayran ile konuklarınıza sevdiklerinize her zaman ikram edebilirsiniz. Sitemizde harika mercimek köftesi tarifi size özel olarak tarife sunulmuştur.
Tart Kalıbında Mercimek Köftesi Videosu
