Malzemeler
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 adet yumurta
- 250 gram tavukgöğsü
- 100 gram galeta unu
- 1 diş sarımsak
- 4 dilim kaşar peyniri
- 1 adet közlenmiş kırmızıbiber
- 10 adet mantar
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 75 ml. krema
- 2 yemek kaşığı domates salçası
Yapılışı
1İlk adım olarak kemiksiz fileto tavukgöğsü 4 eşit parçaya bölün ardından her eşit parçayı et döveceği yardımı ile inceltiniz.
2Yumurtayı genişçe bir kasede çırpınız. Düz bir tabağa galeta ununu alınız. Önce çırpılan yumurtaya ardından galeta ununa buladığınız tavuk parçalarını bir tarafta bekletiniz.
3Dış kısmını nemli bez ile sildiğiniz mantarları 4 eşit parçaya ayırınız. Sarımsağı minik parçalar şeklinde doğrayınız. Közlenen kırmızıbiberi küçük küpler şeklinde kesiniz.
4Bir tencerede zeytinyağını kızdırınız. İçerisine eklediğiniz mantarları yüksek ateşte kavurunuz.
5Lezzet vermesi için doğranan sarımsakları ekleyiniz ve kavurma işlemini sürdürünüz.
6Son olarak karabiber tuz ve küçük küpler şeklinde doğranan közlenmiş kırmızıbiberi ekleyiniz.
7Galeta ununa bulanmış olan fileto tavukların içerisine mantarlı harçtan ekleyiniz. 1 dilim kaşar peyniri de yerleştirdikten sonra tavukları rulo gibi sarınız.
8Üstlerine bir tane kürdan batırarak rulo halinde kalmalarını sağlayınız.Üstlerine bir tane kürdan batırarak rulo halinde kalmalarını sağlayınız.
9Sos tenceresi içerisine domates salçası ile kremayı alınız. 4 dakika pişirerek kıvamlı bir sos elde ettiğiniz de ocaktan alınız.
10Hazırlanan sosu tabağa alınız. Kızartılan tavukların kürdanları çıkarılıp ikiye ayırınız ve sosun üstüne yerleştirerek sıcak sıcak bekletmeden servis ediniz.
Tavuk Sarma Tarifi Videosu
Based on 4 Review(s)