Malzemeler
- 10 su bardağı sıcak su
- 1 paket burgu makarna
- Bir çay kaşığı tuz
- 400 gr tavuk göğsü
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 3 adet orta boy domates
- 1 diş sarımsak
- Yarım çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Yarım çay kaşığı toz kırmızı biber
- Yarım çay kaşığı tuz
YAPILIŞI
1Tavuklu makarna tarifine asıl lezzet verecek olan tavuklu harcı hazırlamaktır. Bunun için fileto tavuk göğsünün iri iri parçalar şeklinde doğranması ile başlayınız.
2Kuru soğanınızı küçük parçalar şeklinde kesiniz. Sapını ayırıp ortadan ikiye böldüğünüz sulu domatesleri ve sarımsağı rendenizin ince bölümü ile rendeleyiniz.
3Genişçe bir tabana sahip olan tavada zeytin yağını kızdırınız. Küçük doğramış olduğunuz kuru soğanınızı ve rendelediğiniz sarımsağı kokusu çıkıncaya ve hafif bir kıvam alıncaya dek orta ateşte kavurunuz.
4İri iri doğradığınız tavuk göğsünün parçalarını ekleyip yüksek ateş üzerinde tavuklar renk alıncaya kadar kavurma işlemini sürdürünüz.
5Rendelediğiniz domatesi, domates salçasını, tuzu, toz kırmızı biberi ve taze çekilen tane karabiberi de eklediğiniz tavuklu sos harcınızı kısık ateş üstünde kaynaması için bırakınız
6Makarnayı hazırlamak için önce sıcak suyu haşlamak için derin bir tencerede kaynatınız. Tuz ekleyip makarnaları ağız tadınıza göre 8 veya 10 dakika kadar haşlayabilirsiniz.
7Makarnaların haşlama suyundan bir kepçe alarak kısık ateşte pişen makarna sosuna ekleyip kıvamını açınız.
8Haşlanmış olan makarnayı süzüp durulama işlemi yapmadan sos tavasına aktarınız. Sosu ile harmanlayınız ve tavuklu makarna tarifi hiç bekletmeden servis ediniz
Tavuklu Makarna Tarifi Videosu
