Tavuklu talaş böreği, kolay tarifi ve fazla malzemeye gerek duymaması nedeni ile sıkça yapılan ve özellikle misafirler için sunulabilecek en iyi lezzetlerden biri olmakla birlikte oldukça zahmetsiz yapılabilmektedir. Peki, talaş böreği nasıl yapılır?
GEREKLİ MALZEMELER
- 12 adet hazır milföy hamuru
- 1 adet bütün tavuk göğsü
- 2 yumurta sarısı
- 350 gram garnitür
- 1 adet büyük boy soğan
- 4 yemek kaşığı sıvı yağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Yarım çay bardağı karabiber
- Çörek otu veya isteğe göre susam
YAPILIŞI
1Geniş bir tava içerisine 4 yemek kaşığı sıvı yağı eklenir ve ardından 1 adet doğranmamış ince soğan ilave edilerek pişirilir. Üzerine ince doğranan tavuk göğsü eklenir. Soğan ve sıvı yağı ile birlikte pişirilir.
2Tavukların pişmesinin ardından, yarım çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı kekiği tavuk harcının içerisine eklenir ve karıştırılır. Üzerine 1 yemek kaşığı domates salçası eklenip tüm malzemeler birbirine karıştırılır.
3Hazır aldığımız milföy hamuru 15 dakika önce buzluktan çıkarılır ve merdane ile hamur açılır.
4Açılan milföy hamurlarına tavuklu karışımdan yaklaşık bir buçuk kepçe ölçüsünde koyduktan sonra bohça şekli verilerek kapatılır.
5Börekleri fırına vermek için hazırladığımız, yağlı kâğıt serdiğimiz tepsi içerisine talaş börekleri dizilir ve üzerine yumurta sarısı sürülür. Daha sonra üzerine çörek otu serpilerek tepsiye dizme işlemi bitirilir
6Önceden 200 derece sıcaklıkla ısıtılan fırın içerisine tepsi yerleştirilir ve 20-25 dakika arası sürede pişirilir. Pişirme işlemi bittikten sonra tepsi fırından çıkarılır ve tavuklu talaş böreği tabaklara servis edilir.
Tavuklu Talaş Boreği Videosu
