Tavuklu tel şehriye salatası yapımı için gerekli malzemeler:
- 1 tane tavukgöğsü,
- 1 su bardağı kadar tel şehriye,
- 1 kutu mısır konservesi,
- Yarım çay bardağından az sıvı yağı,
- Yarım demet kadar maydanoz,
- Yarım limon, ( suyu sıkılacak)
- 1 çay kaşığı kadar tuz.
Tel şehriyeli tavuklu salata yapılışı:
1Tavukgöğsünü güzelce yıkayın. Derin bir tencereye tavukların üzerini geçecek kadar su koyun ve 1 çay kaşığı kadar tuzu serpin. Ocağın altını kısık olarak açın kaynamaya bırakın. Tavuk etleri haşlandıktan sonra bir kevgir yardımı ile sudan çıkarın ve bir kaba koyun. Tavukları bir köşede soğumaya bırakın. Bu sırada tel şehriyeleri hazırlayın. Bir teflon tavayı kısık ateşte ısıtın içine sıvı yağı dökün ve kızdırın. Kızan yağın içine tel şehriyeleri atın ve yakmadan pişirin.
2Biraz kavurduktan sonra üzerine yaklaşık 1,5 su bardağı kadar tavuk suyu dökün ve dinlenmesi için kapağını kapatın ama şehriyeler soğuyana kadar ara sıra karıştırarak şehriyelerin birbirine yapışmamasını sağlayın. Tavukgöğüsleri soğuduktan sonra ince bir şekilde ayırın veya bir bıçak ile tel tel kesin. Şehriyeler soğuduktan sonra ince bir şekilde doğranmış olan tavukların içine katın ve karıştırın. Bunları bir kaba alın ve üzerlerine ince bir şekilde yarım demet kadar maydanozu kıyın. Mısırı, yarım limon suyunu ve tuzunu ekleyip karıştırın.
3Salataya arzu ettiğiniz malzemeleri ekleyebilirsiniz. Bu salataya taze soğan, turşu, dereotu oldukça yakışacaktır. Salatayı kaptan bir salta tabağına aktarın. Üzerine biraz pul biber serpin ve tabağın başından başlayarak çapraz şekilde nar ekşisi sıkın. Tavuklu tel şehriyeli salata hazır dilediğiniz şekilde sevdiklerinize servis edebilirsiniz.
Tavuklu Tel Şehriye Salatası Tarifi Videosu
