Taze fasulye sevenlerin keyifle yiyeceği fasulye diblesi, lezzetli sebze yemekleri arasında yer alır. Sofrada ortaya konulabilecek ve iştah açacak görüntüsüyle yemeğe doyulamayacak olan bu lezzet, hem görüntüsü hem tadıyla herkesi kendisine hayran bırakacaktır.
Taze fasulye diblesi tarifi malzemeleri
- 1 kg. taze fasulye
- 1 su bardağı pirinç
- 1 tane büyük domates
- 1 tane büyük kuru soğan
- 1 yemek kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım Türk kahvesi fincanı sıvı yağ
Taze fasulye diblesi tarifi yapılışı
1Taze fasulyeler güzelce ayıklanıp iyice yıkandıktan sonra, 1 cm. incelikte olacak şekilde derin bir kabın içerisine doğranır.
2Derin kabın içerisine, fasulyelerle eşit ölçüde su doldurulduktan sonra, fasulyelerin sığacağı büyüklükte bir tencere alınarak ocağa konulur ve kabın içindeki fasulyeler suyuyla birlikte tencereye dökülür.
3Daha sonra soğan alınarak kabukları soyulur ve yemeklik şekilde doğranır. Doğranan soğanda tencereye ilave edilir.
4Bu işlemden sonra domates de yıkanıp, kabukları soyulduktan sonra küp küp doğranarak tencereye eklenir. Üzerlerine pirinç ve tuz da döküldükten sonra, tencerenin dip kısmına doğru kaşığı indirmeden üstten malzemeler karıştırılır.
5Malzemeler üstten karıştırıldıktan sonra, ocak yakılarak önce yüksek ateşte 5 – 10 dakika pişirilir, sonrasında ocak kısık ateşe ayarlanarak fasulyeler suyunu çekinceye kadar pişirilmeye devam edilir. Eğer ki fasulyeler sert yapıdaysa, yarım su bardağı su ile pişirilebilir.
6Fasulyeler pişmesiyle birlikte, geniş bir tavaya alınır. Ayrı bir tavaya da tereyağı konarak eritilir. Eritilen tereyağı ve sıvı yağ fasulyelerin üzerine dökülerek kaşıkla birkaç kez karıştırıldıktan sonra ocak kapatılır. Fasulyeler servis kabına konularak sofraya götürülebilir.
Afiyet olsun.
Taze Fasulye Diblesi Videosu
