Kış aylarının yaklaşmasıyla birlikte oldukça yararlı bir lezzet olan terbiyeli kereviz yemeği, ailedeki herkesin seveceği bir tat olacaktır. Enfes kokusu ve faydalı bir besin oluşuyla, özellikle annelerin çocukları için yapmak isteyeceği bir yemektir.
Terbiyeli kereviz tarifi malzemeleri
- 2 tane orta boy kereviz
- 1 tane büyük boy havuç
- 1 tane orta boy patates
- 1 tutam maydanoz
- Tuz
- 1 tane kesme şeker
- Zeytinyağı
- Terbiye için :
- 1 yemek kaşığı un
- 1 tane limon
- 2 diş sarımsak
- 2 çay bardağı su
Terbiyeli kereviz tarifi yapılışı
1İlk olarak kereviz, havuç ve patatesler güzelce yıkanır. Kabukları soyulması gereken malzemelerin kabukları soyulduktan sonra, bıçakla küp şeklinde doğranır.
2Daha sonra orta boy bir tencere ocağın üzerine konularak içine zeytinyağı dökülür. Sonrasında da içine önce doğranan kerevizler ve havuçlar eklenir. Ocağın altı yakılır.
3Kereviz ve havuçlar kavruluncaya kadar arada karıştırılarak pişirilir. Patatesler çabuk piştiğinden dolayı, daha sonra eklenir. Bu esnada terbiyenin hazırlığına başlanabilir.
4Orta boy bir kase içerisine un ve su konur. Suyun içindeki un topaklanması bitinceye kadar çırpılır. Limon suyu ve sarımsaklar da rendelenerek kaseye ilave edilip iyice karıştırılır. Böylece terbiye hazırdır.
5Tenceredeki malzemeleri karıştırdıktan sonra, doğranmış şekilde bekletilen patatesler de tencereye dökülür. Tüm malzemeler karıştırıldıktan sonra, hazırlanan terbiyede tencereye dökülerek terbiyeli kereviz yemeği pişirilmeye başlanır.
6Terbiyeden hemen sonra tencereye, tuz, kesme şeker ve maydanoz konularak kısık ateşte pişirilmeye devam edilir. Ortalama olarak 35 dakika yeterli olmaktadır. Ancak pişme süresi tencereye göre değişiklik gösterebilmektedir. Yemeğin pişme süresi 30 dakika olduktan sonra, sebzeler kontrol edilerek süre ayarlaması yapılabilir.
Afiyet olsun.
Terbiyeli Kereviz Tarifi Videosu
