Erişte geleneksel bir lezzetimizdir. Eskilerin yaptığı o el emeği lezzeti bulmak bu zamanda pek mümkün olmasa da hazır erişteler ile de aynı lezzeti yakalamak o kadar da zor değil. Öğle yemeklerinde, akşam sofralarında zevk ile yiyeceğiniz erişte lezzeti için erişte tarifleri aşağıdadır. Hem yapımı kolay olan bu lezzet, hızlıca pişmesi ile de pratiktir. En aç olduğunuz zamanlarda sizi hem doyuracak hem de çok beklemeden yiyebileceksiniz.
Tereyağlı, kaşarlı Erişte Tarifi İçin Gerekli Olan Malzemeler :
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Erişte
- 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 çay bardağı fındık
- Tuz
Tereyağlı, Kaşarlı Erişte Tarifinin Hazırlanışı :
1Makarna tenceresine bir litre su koyun ve kaynamaya bırakın. Su kaynamaya başladığında üzerine tuz ve sıvı yağı ilave edin. Bir kez karıştırdıktan sonra kaynaması devam eden suya erişteleri ekleyerek 10 dakika haşlayın. Haşlama işlemi bittikten ocağın altını kapatın ve bir bardak soğuk suyu tencereye ilave edin. Tencereyi kapağı kapalı bir şekilde beş dakika kadar bırakın.
2İyice haşlanıp kendini salan erişteleri bir süzeğe boşaltın. Bu sırada tencereye tereyağını ilave edin. Tereyağı eridikten sonra süzülen erişteleri tencereye ekleyin. Erişteler tüm yağı çekene kadar bir güzel kavurun. Ocağın altını kapattıktan sonra tencerenin kapağını kapalı tutun ki erişte soğumasın.
3Sevdiğiniz miktarda kaşar peynirini rendeleyin. Pişen erişteden bir miktar servis tabağına alın. Üzerine incecik çekilmiş fındık ve rendelenmiş kaşar peyniri ilave edin. Üzerine bir miktar daha sıcak erişte ilave edin. En son onunda üzerine rendelenmiş kaşar ekleyerek servis edebilirsiniz.
Tereyağlı Kaşarlı Erişte Videosu
