Yöreye özgü bir köfte türü olması nedeni ile herkes tarafından bilinmektedir. Tire köfte tarifi ile yapanların ve yiyenlerin beğenisini kazanan bir köfte çeşididir. Pek çok köfte tarifine bolca baharat katılarak köfteye farklı lezzet verilmektedir. Tire köfte tarifinde ise kıymanın içine sadece tuz eklenmektedir. Kolay malzemeler ile pratik bir şekilde hazırlanan bu köfteyi ansızın gelen misafirler için hazırlamak da mümkün olmaktadır. Ege bölgesine ait olan bir köfte olmasına rağmen günümüzde hemen hemen her bölgede sevilerek tüketilmektedir. Özellikle çocukların köfte sevgisinin çok olması nedeni ile her anne ve babanın bir köfte tarifi bilmesi gerekmektedir. İşte tire köfte tarifi de mutlaka beslenme listenizde olması gereken bir tariftir.
Tire Köfte İçin Malzemeler
- 500 gram dana kıyma
- 1 kilogram domates
- 3 yemek kaşığı ile tereyağı
- 2 adet tırnak pide
- Sivri biber
- Tuz
- süzme yoğurt
- Bir paket çöp şiş
Tire Köfte Tarifi Yapılışı
1Dana kıymayı derin bir kap içerisine alarak içine tuz eklenir ve yoğun bir şekilde yoğrulur. Yoğrulan kıymaya şekil vermek için ceviz büyüklüğünde parçalar alınır.
2Çöp şiş alınır ve kıyma çöp şişi kaplayacak şekilde ince olarak dizilir. Çöp şiş üzerinde şekillendirilen köfte yağlı kağıt serili olan fırın tepsisine dizilir.
3Köftelerin kenarına sivri biberler eklenir ve 200 derece fırında her tarafı pişecek şekilde köfteler pişirilir.
4Köfteler pişerken domates sos hazırlanır. Kabukları soyulan domates küp küp doğranır ve tencereye alınır. Tereyağı ile hafif sulu olacak şekilde pişirilir.
5Tereyağı tavada eritilir ve pişen köfteler tereyağına eklenir, sallanarak lezzetlendirilir.
6Tırnak pideler servis tabağına yerleştirilir. Köfteler üzerine konur. Domates soru köftelerin üzerine gezdirilir. Son olarak da biber ile süslenir.
Tire Köfte Tarifi Videosu
