Tokat Bat Tarifi

Yayınlanma Tarihi: 17 Haziran 2019 Ekleyen: admin


Özet
Puan Ver →
Yemek Adı
Tokat Bat Tarifi
Yayın Tarihi
Hazırlık Süresi
Pişme Süresi
Toplam Zaman
Puanlama
5 1 Oy
Tokat Bat Tarifi
Hazırlık süresi: 30 dakika
Pişme süresi: 15 dakika
Kaç Kişilik: 5-6

Türk mutfağında tarif tükenmez. Her yörenin ve her şehrin kendine ait lezzetleri vardır. Bugün sizlerle paylaşacağımız tarif de Tokat ilimize has bat yemeği. Aslında o bir yemekten ziyade iştah açıcı bir aperitif ve hatta soğuk çorba kategorisine giren bir lezzet. İçeriğindeki malzemelerin hepsi de vitamin yüklü. Yani hem doyuran hem de keyif veren bir tariften söz ediyoruz. Söz etmekle kalmayalım tarifini de sizlerle paylaşalım. Demir deposu yeşil mercimeğin yeşillik ve limonla buluştuğu hafif ekşili, bol sulu, likopenli, demirli nefis bir tarif olan bat tarifi için çok fazla malzemeye de ihtiyacınız yok. Muhtemelen çoğu evde mevcuttur. Lafı çok fazla uzatmadan bat tarifi ve malzeme listesine bir bakalım.

Tokat Bat Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

  • 2 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 su bardağı köftelik ince bulgur
  • 1 kase dövülmüş ceviz içi
  • Yarım demet taze soğan
  • Yarım demet reyhan
  • 1 demet maydanoz
  • 1 demet dereotu
  • 3 çorba kaşığı salça
  • 1 adet limon
  • Nar ekşisi
  • 1’er tatlı kaşığı kuru nane ve reyhan
  • Tuz, karabiber, pul biber
  • 300 gram tuzu iyice çıkartılmış ve 5-10 dakika haşlanmış asma yaprağı

Bat Yapılışı

  1. Bat tarifi için önce mercimekleri yıkayın ve kısık ateşte yumuşayıncaya kadar haşlayın. Düdüklü tencere kullanırsanız çok daha kısa sürede sonuç alırsınız.
  2. Mercimekler haşlanınca ocağın altını kapatın, köftelik bulguru ilave edip karıştırın ve tencerenin kapağını kapatarak dinlenmeye bırakın.
  3. Mercimek ve bulgur dinlenirken siz bir taraftan biber, yeşil soğan ve diğer yeşillikleri ince ince kıyın.
  4. Geniş bir kaseye mercimek, ince bulgur ve diğer kıydığınız malzemeleri alın.
  5. Salçayı biraz suyla inceltip karışıma ekleyin.
  6. Tuz, limon, baharatlar ve nar ekşisini de ilave ederek batı karıştırın.
  7. En son olarak üzerine ceviz içi serpiştirin.
  8. Batınızı asma yaprağına sararak yiyebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Tokat Bat Tarifi Videosu

Yorumlar

17 Haziran 2019

Yorumlarınızı bekliyorum...