Son zamanlarda sık sık karşılaşmaya başladığımız tortilla ekmeği nedir? Ana vatanı Meksika’dır. Birçok yemeğin yanında tüketilir. Un, su, tuz üçlüsüne bağlı olarak kolay yapılan bir ekmek türüdür. Lavaşa çok benzer. Tortilla ekmeği kesilerek kızartılarak da tüketilir tadı cips gibi olur. Bu ekmeğin yanında Meksika’da taco adında atıştırmalıklar verilir. Markette hazır bulunan bu ekmeği, evde yapmak da çok basit. Evde yapılan her şeyin tadı tabii ki paketli ürünlere göre kat kat daha lezzetlidir. Peki, çok sevilen tortilla ekmeği nasıl yapılır? Hangi malzemeler gerekir? Cevaplarımız aşağıdadır.
Tortilla Ekmeği İçin Malzemeler:
- 4 su bardağı un
- 3 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı sıcak su
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 3 çay kaşığı kabartma tozu
Torilla Ekmeğinin Yapılışı:
1Bir kasenin içerisini; un, tuz ve kabartma tozu alınır ve güzelce karıştırılır.
2Daha sonra içerisine su ve zeytinyağı eklenerek yoğurmaya başlanır.
3Hamurun kıvamı orta sertliğe ulaşıncaya kadar yoğurulur.
4Hamur bir kaba konulur ve üzeri bir bezle örtülür. 20 dakika dinlendirilir.
5Dinlendirildikten sonra minik minik bezelere ayrılır.
6Hamurun yapılacağı tezgaha bezeler alınır. Tezgah hafifçe unlanır ve bezeler tabak büyüklüğünde açılmaya başlanır.
7Daha sonra orta büyüklükteki düz bir tava ocağa koyulur. Tavanın altı yakılır ve ısınması beklenir.
8Açılan yufkalar sıcak tavaya yerleştirilir. Arkası ve önü iki dakika kadar renkleri hafif değişene kadar pişirilir.
9Biraz soğuduktan sonra tüketilebilir.
Püf Nokta: pişirme esnasında az veya çok pişirmemeye dikkat edilmelidir. Çok veya az pişen hamurlar kurur ve istenilen lezzeti vermez. Renk hafif değişince hemen alınmalıdır.
Afiyet olsun.
Tortilla Ekmeği Nasıl Yapılır Videosu
Based on 1 Review(s)