Trabzon Usulü Kuymak

Yayınlanma Tarihi: 27 Ocak 2017 Ekleyen: Seda Çapçı


Özet
Puan Ver →
Yemek Adı
Trabzon Usulü Kuymak
Yayın Tarihi
Hazırlık Süresi
Pişme Süresi
Toplam Zaman
Puanlama
no rating 0 Oy
kuymak tarifi
Hazırlık süresi: 5 Dakika
Pişme süresi: 15 Dakika
Kaç Kişilik: 2

Karadeniz’in en karakteristik şehirlerinden birisi olan Trabzon yemek konusunda da hayli şöhretli bir ilimiz. Trabzon’un meşhur yemeklerinden birisi olan kuymak çok sevilen ve lezzetli kahvaltılıklardan birisi. Sadece kahvaltıda değil, günün her saati yenilecek kadar doyurucu ve şık bir yemek olan kuymak mısır ekmeği ile yendiğinde tam bir şölene dönüşüyor. Peynir, tereyağı ve mısır ununun mükemmel bir bileşimi olan kuymak nasıl yapılır gelin hep birlikte deneyimleyelim.

Kuymak Tarifi İçin Gerekli Malzemeler:

  • 150 gram Trabzon peyniri yahut çeçil peyniri
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 çorba kaşığı krema
  • 2 çorba kaşığı mısır unu
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1,5 su bardağı su veya süt

Kuymak Yapılışı

1Kuymak yapımı esnasında bakır bir tava kullanmanız hem daha lezzetli, hem de daha şık bir sonuç almanızı sağlar

2Tereyağını bakır tavaya alın ve kısık ateşte eritin.

3Süt kaymağını da tavaya alın ve tereyağıyla birlikte eritin.

4İkisi de tamamen eridiğinde unu ekleyin ve kısık ateşte kavurun.

5Mısır ununu tavaya azar azar eklemeye başlayın ve tahta bir kaşıkla kavurun.

6Mısır ununun rengi dönmeye başlayınca bir miktar su ekleyerek kavurmaya devam edin ve suyu çektirin.

7Kalan suyu da ekleyin ve tel tel ayırdığınız Trabzon peynirini tavaya ilave edip karıştırın.

8Kısık ateşte pişen kuymağın tereyağı üste çıktığında hiç bekletmeden sıcak sıcak servis yapın.

Trabzon kuymak tarifi böyleydi.
Yapanların ellerine sağlık, yiyenlere afiyet olsun.

Trabzon Kuymak Yapılışı Videosu

Yorumlar

28 Ocak 2017

Yorumlarınızı bekliyorum...