Çay saatleri için hazırlanan üç malzemeli kurabiyeler günümüzün oldukça yapılan pratik ve ucuz tariflerdir. Dost ziyaretlerinde güzel bir kutunun içinde ikram hediye edilmesi de bu kurabiyeyi yapmak için vesile olmuştur. Çayın yanına çok yakışan hindistan cevizli kurabiye oldukça lezzetlidir. Bu özellikle çocukların çok sevdiği kurabiye için gereken
Malzemeler;
- 4 adet yumurta akı
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1,5 su bardağı hindistan cevizi (rendelenmiş olması önemlidir)
Üç Malzemeli Hindistan Cevizli Kurabiye Yapılışı;
1Bu 3 malzemeli kurabiyenin en önemli püf noktası yumurtaların büyük olması ve damak zevkinize göre pudra şekerini azaltmak ya da çoğaltmak. Derin ve temiz bir cam yoğurma kabı alıyoruz. Özenle yumurta aklarını aldığımız kapta azar azar eleye eleye eklediğimiz pudra şekerini ekliyoruz. Eklenen pudra şekeri ile yumurta akları güzelce çırpılır. Daha sonra rendelenmiş 1,5 su bardağı hindistan cevizini karışıma atarak koyu bir kıvam elde edene kadar karıştırılır
2Yapmaz bir tavaya ocağın üzerine alıyoruz ve ocağın altını yakıyoruz. Hazırlanan tüm karışımı tavaya ekleyerek çok kısık ateşte karıştırarak 5 dakika kadar pişiriyoruz. Burada ki püf nokta yumurta aklarının hafif pişip beyaz renk alıp koyulaşmasıdır. Koyulaşma başladığı an soğuması için karışım ocaktan alınır.
3Soğuyan kurabiye karışımımızı el yordamı ile küçük parçalara ayırıyoruz. Avuç içinde verdiğimiz şekillerle önceden yağlı kâğıtlı hazırladığımız fırın tepsisine yerleştiriyoruz
4Önceden 170 derecede ısıtılmış fırına hazırladığımız 3 malzemeli hindistan cevizli 24-26 parça kurabiyelerimizi hafif üzeri pembeleşinceye kadar 20-25 dakika pişiriyoruz. Pişen kurabiyeler soğumaya bırakılır. Soğuk olarak servis tabağına alınır. İsteğe göre çikolata sosu ya da evde bulunan herhangi bir marmelat ile de servis edilir.
Üç Malzemeli Hindistan Cevizli Kurabiye Videosu
