Her bayan evde irmik tatlısı yapar. Canımız çektiğinde ve misafirlerimiz geldiğinde kolaylıkla yaptığımız tatlılar arasındadır. Hatta şerbetli tatlı deyince ilk akla gelenlerdendir. Biz bugün normal irmik tatlısından farklı olarak daha renkli ve görsel olarak da dolgun bir tatlı yapacağız. İrmik tatlısının tarifini geçelim.
Malzemeler
- 1 litre süt
- 12 yemek kaşığı irmik
- 12 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 paket puding (vanilyalı)
- 2 su bardağı vişne suyu
- Üzeri için
- Antep fıstığı ya da hindistan cevizi
HAZIRLANIÅžI
1 Öncelikle vanilyalı pudingi 2 su bardağı vişne suyuyla kaynatıyoruz. Pişirdiğimiz pudingi buzdolabında soğumaya bırakıyoruz. Diğer tarafta 1 litre sütün için irmik, şeker, vanilya ve tereyağı ekleyerek kaynamaya bırakıyoruz. Kaynayan sütlü irmiğin yarısını bir kaba ayırıyoruz. Ayırdığımız kabın içine 2 yemek kaşığı kakao ilave ediyoruz. Yaptığımız kakaolu sütlü irmiği kare bir borcama koyup soğumaya bırakıyoruz. Soğuduktan sonra dolaptan çıkardıktan sonra diğer yarısını üstüne dökerek yayıyoruz. Son olarak ilk başta dolaba koyduğumuz vişneli pudingi üzerine döküyoruz. Düz bir zemin oluşacak şekilde yayıyoruz. Buzdolabında 1-2 saat bekletiyoruz. Buzdolabından çıkardıktan sonra üzerine isteğinize göre Antep fıstığı ya da hindistan cevizi serpiyoruz. Dilimleyip servis edebilirsiniz Afiyet olsun.
2Biz Üçüncü renk olarak vişneli pudingi tercih ettik. Siz isterseniz portakallı, limonlu, havuçlu muhallebi de yapabilirsiniz. Örneğin havuçlu muhallebi için yarım kilo havucu üzeri geçecek şekilde su ilave ediyoruz. Havucu orta ateşte haşlanmaya bırakıyoruz. Haşlanan havuçları blenderden geçirdikten sonra üzerine 1 su bardağı toz şeker ilave edip tekrar orta ateşte pişirmeye başlıyoruz. Daha sonra 3 yemek kaşığı mısır nişastası yarım su bardağı suda çözülür ve pişen havucun içerisine yavaş yavaş eklenir. Koyulaşıncaya kadar kaynatıyoruz. Vişneli pudingde yaptığımız gibi havuçlu muhallebiyi de üçüncü renk olarak dökerek yayıyoruz.
Üç Renkli İrmik Tatlısı Tarifi Videosu
