Üç Yufka Böreği

Yayınlanma Tarihi: 8 Ağustos 2017 Ekleyen: admin


Hazırlık süresi: 20 Dakika
Pişme süresi: 20 Dakika
Kaç Kişilik: 5 Kişilik

Sizlere bu yazımızda yufka böreği tarifinden bahsedeceğiz. Yufka böreği, çıtır çıtır lezzetiyle yemeklerin yanında güzel bir aperatif görevi yaparken aynı zamanda da beş çaylarında ve kadın günlerinde vazgeçilmez bir lezzet konumundadır. Çay, kola vb. her türlü içeceğin yanında servis yapılabilir. Lezzeti inanılmazdır. Yufka sayısı sizin böreğinizi hangi kalınlıkta tutmak istediğinize bağlıdır. Tarifte üç yufkadan yapıyoruz. Ancak siz dilerseniz sayısını artırabilirsiniz. Ben yağsız tuzsuz lor peyniri ve maydonoz ikilisinden hazırladım. Ancak iç malzeme olarak siz, patates, kıyma, pırasa, ıspanak ya da damak zevkinize göre başka malzeme de kullanabilirsiniz.

ÜÇ YUFKA BÖREĞİ MALZEMELER

  • üç adet taze yufka
  • İÇ HARCI İÇİN:
  • 300 gr taze yağsız tuzsuz lor peyniri
  • bir demet maydonoz
  • SOS İÇİN:
  • 2 su bardağı süt
  • 1 yumurta
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • ÜZERİ İÇİN:
  • 1 yumurtanın sarısı
  • susam
  • çörek otu

ÜÇ YUFKA BÖREĞİ HAZIRLANIŞI

1Öncelikle derin bir kaseye iç malzemeyi hazırlayalım. Taze yağsız tuzsuz lor peynirini derin bir kaseye alıp, üzerine ine ince doğradığımız malzemelerimizi ekleyelim ve iyice harmanlayarak karışmasını sağlayalım.

2Daha sonra da sosunu hazırlamak için ayrı bir kaseye yumurtayı kıralım. Üzerine süt ve yoğurdu ekleyerek blendir yardımıyla iyice çırpalım. Daha sonra sıvı yağı ekleyip iyice karıştırdıktan sonra bir kenara koyalım.

3Yuvarlak bir tepsinin altını fırça yardımıyla iyice yağladıktan sonra yufkalardan bir tanesini serelim. Kenarları biraz dışarı çıkacak kadar düz serilmeli.

4Ardından serdiğimiz yufkanın üzerine sostan biraz dökelim.

5İkinci yufkayı da alıp ikiye bölelim ve serdiğimiz yufkanın üzerine yayalım.

6Sostan biraz daha dökelim.

7İç malzemeyi alarak böreğimizin içine döşeyelim.

8İkiye böldüğümüz yufkanın geri kalanını da alıp iç malzemenin üzerine serelim.

9Sostan yine dökelim. sosu bol dökmeye özen gösterelim.

10Son yufkayı da dışarı taşmayacak şekilde ortasını kıvır kıvır ederek serelim. Kenarları taşmış olan ilk yufkamızın kenarlarını da böreğin üzerine kapatalım.

11Son olarak yumurta sarısını fırça yardımıyla böreğin üzerine sürelim. Susam ve çörek otunu da ekleyelim. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun…

Üç Yufka Böreği  Videosu

Özet
recipe image
Yemek Adı
Üç Yufka Böreği
Yayın Tarihi
Hazırlık Süresi
Pişme Süresi
Toplam Zaman

Yorumlar

8 Ağustos 2017

Yorumlarınızı bekliyorum...