Özel ve anlamlı günlerin en güzel yiyeceği kuşkusuz birbirinden güzel pastalardır. Bu günler için pasta yapmak ise ayrı bir keyiftir. Pasta yapabilmek için pandispanya keki olmazsa olmazlardandır. Pandispanya, pastanın hazırlanmasını sağlayan yumuşak dokulu, süngerimsi ve lezzetli bir kektir. Pandispanya kekleri hazır olarak satılır. Ancak, eğer evde emekle yapılmış bir pandispanya keki olursa o özel güne özel bir hazırlık yapılmış olur. Pandispanya kekinin hazırını tercih etmeyenler için pandispanya Oktay usta özel tarifi aşağıda açıklamalı bir şekilde tarif edilmiştir.
Vanilyalı Pandispanya İçin Malzemeler:
- 8 adet Yumurta
- 1 paket vanilya
- Yarım çay kaşığı sıcak su
- 5 çorba kaşığı un
- 11 çorba kaşığı toz şeker
Vanilyalı Pandispanyanın Yapılışı:
1İlk olarak yumurtaların sarılarını ve akları ( beyazları ) birbirinden ayrılır ve ayrı ayrı kaplara konulur. Toz şekerin yarısı, yumurtanın beyazının üzerine ilave edilir ve bu karışım köpürene kadar iyice çırpılır. Geriye kalan toz şeker ayrı bir kaba alınan yumurtanın sarısının üzerine ilave edilir ve köpürünceye kadar iyice çırpılır.
2Çırpma işlemleri bittikten sonra ikisi de bir kabın içine konulur. 1 paket vanilya, ılık su ve un yavaş yavaş eklenir. Bu karışım hamur haline getirilir.
3Pandispanya hamuru elde edildikten sonra hamur, önceden yağ ile yağlanmış olan kek kalıbına koyulur. Fırın ısıtılır ve ısıtılmış fırına pandispanya konulur. 180 derecelik fırında 40 dakika kadar pişirilir.
4Pandispanya piştikten sonra fırından çıkarılır. Oda sıcaklığında bir süre soğuması beklenir. Soğuduktan sonra pandispanya hazırdır. İsteğe göre içine, ara katlarına ya da üzerine çikolata, krema, sos ya da meyveler eklenebilir, pandispanya süslenebilir. Özenle hazırlanan pandispanya servis edilebilir.
Afiyet Olsun.
Vanilyalı Pandispanya Tarifi Videosu
