Yağ Mantısı

Yayınlanma Tarihi: 10 Ekim 2017 Ekleyen: admin


Hazırlık süresi: 40 dakika
Pişme süresi: 10 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik

Mantıların hepsi birbirinden güzel birbirinden lezzetli. Fakat bunca mantının arasında lezzetiyle göze batan ya da dil ısırtan bir tanesi var. O da yağ mantısı. Kayseri mantısının bir kaşığına onlarcası sığar ve küt diye mideye iner ama bu yağ mantısının tek adeti dahi doyurucu. Hamur lezzetinin yanına kıymanın, yoğurtun ve domatesli sosun lezzeti de eklenince karşı konulmaz bir lezzetle baş başa kalmak kaçınılmaz. Bu mantıda hamur mayalı. Eee bu kadar anlattık lezzetini şimdi de tarifine gelelim. Şimdiden afiyet olsun.

Malzemeler

  • İç Harcı İçin:
  • 200 gram
  • kıyma
  • 1 adet soğan
  • Yeteri kadar tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • Hamuru İçin:
  • 3 su bardağı un
  • 1 paket instant maya
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım su bardağı ılık süt
  • 1 yumurta
  • Sos için:
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 diş sarımsak
  • Yarım tatlı kaşığı domates biber karışık salça
  • Kızartma İçin:
  • 3 su bardağı mısır özü yağı

Yapılışı:

1İç harç için soğanı rondodan geçirdikten sonra kıyma, soğan ve baharatları bir kapta yoğurun. Yeterince yoğurduktan sonra üzerini kapatın.

2Hamur için 2,5 su bardağı unu eledikten sonra ılık süt, instant maya, yoğurt, tuz ve yumurtayla karıştırın. Hamur cıvık ise geri kalan yarım bardağı üzerine ekleyip bir daha karıştırın.

3Hamurun kabarmasını 4= dakika kadar bekleyin. O da sıcaklığında tabi.

4Mayalanan hamuru oklava ile açın ve büyük kare parçalara böldükten sonra hazırladığınız iç harcı parçaların ortalarına doğru yerleştirip bohça şeklinde kapatın.

5Hazırladığınız hamuru kızgın yağda kızarttıktan sonra yağını süzdürerek alın.

6Sos için tereyağı kızdıktan sonra salçayı dökün.

7Sarımsaklı yoğurdu hazırladıktan sonra da üzerine sos dökün. ( Nane ve pul biber önerilir.)

Yağ Mantısı Videosu

Özet
recipe image
Yemek Adı
Yağ Mantısı
Yayın Tarihi
Hazırlık Süresi
Pişme Süresi
Toplam Zaman
Puanlama
11stargraygraygraygray Based on 1 Review(s)

Yorumlar

10 Ekim 2017

Yorumlarınızı bekliyorum...