Hamur yoğurmakla uğraşmadan sadece 15 dakika gibi çok kısa bir süre içerisinde hazır yufka kullanarak kolayca damağınızda bayılacağınız bir lezzet bırakacak boyoz tarifi ile sofralarınızda yemesi son derece keyifli olan enfes bir lezzete yer açacaksınız. Bu tarifi çay saatleriniz içinde kolaylıkla hazırlayabilir ve misafirlerinize ikram edebilirsiniz.
Yalancı Boyoz Tarifi Malzemeler
- 3 adet hazır böreklik yufka
- Boyozun içi için lor peyniri
- Üzerine sürmek için 1 yumurtanın sarısı
- Yufkaları ıslatmak için;
- Yarım çay bardağı kadar yemeklik sıvı yağ
- Yarım su bardağı kadar su
- Üzeri İçin;
- 1 çay bardağı kadar su
- 1 ÅŸiÅŸe sade maden suyu
Yalancı Boyoz Tarifi Yapılışı
1Yalancı boyozu yapmaya başlamak için bir kabın içerisine yufkaları ıslatmak da kullanılmak üzere sıvı yağ ve su karışımı hazırlanır. Daha sonra bir adet hazır yufka tezgaha serilir ve bu yufkanın üzerine bir fırça yardımıyla hazırlanmış sıvı yağlı su karışımından bol miktarda sürülür. Daha sonra yufkanın diğer yarısı üzerine kapatılır. Bu işlemin ardından yufka dört adet eşit büyüklüğe sahip üçgen biçimindeki parçalara kesilir.
2Üçgen olarak kesilmiş durumdaki yufka parçalarının geniş olan bölümüne lor peyniri konulur. Ardından yufkaların kenarları kıvrılmadan her bir parça rulo biçiminde sarılarak gül böreği yapılıyormuş gibi börekler kendi etrafında dolanarak hazırlanır.
3Uygun olan bir kabın içine hazırlanmış olan boyozlar açılmayacak biçimde yerleştirilir. Diğer yufkalara da aynı işlem uygulanarak boyozların hazırlanması bittikten sonra üzerlerine maden suyu ve su gezdirilerek dökülür. Daha sonra ise boyozların üzeri streç film ile kapatılır ve en az 4-5 saat kadar bir süre boyunca buzdolabında beklemeye bırakılır.
4Bekleme süresi dolan börekler yağlı kağıt serili olan uygun bir fırın tepsisine dizildikten sonra üzerlerine yumurta sarısı sürüldükten sonra önceden 180 derece ısıtılmış olan fırında 35-40 dakika kadar bir süre pişmeye bırakılır. Pişen boyozlar sıcak sıcak servis edilir.