|
-
Yarım kg barbunyayı akşamdan yıkayıp ayıklayın.
- Bol suda bütün bir gece boyunca bekletin.
- Ertesi gün barbunyayı fazla yumuşatmadan haşlayın.
- Havuç, soğan, kereviz ve sarmısağı küçük küçük doğrayın.
- Bir miktar zeytinyağında renkleri değişinceye kadar kavurun.
- Sebzelere salçayı da ekleyerek bir iki kez karıştırın.
- Suyunu süzdüğünüz barbunyayı, şeker ve tuzunu sebzelere ilave edin.
- Üzerine su ve zeytinyağını da ekleyerek kısık ateşte pişirin.
- Tencereden alarak barbunyayı servis tabağında soğutun.
- Üzerine ince kıyılmış maydanozu serpip servis yapın.
Barbunya
yemek tarifleri
|