|
-
Patlıcanları alacalı soyup, tuzlu suda 20 dakika bekletin ve bol suyla yıkayın.
- Ayçiçek yağında önlü arkalı kızartın.
- Bir tencerede 2 çorba kaşığı margarini eritin.
- Tavuk etlerini kızdırdığınız yağın içene atın ve renkleri değişene dek soteleyin.
- Küp küp doğranmış havuç, kabak, patates, ufak doğranmış sivri biber ve bezelyeyi ekleyin.
- Ateşte 5 dakika soteleyin.
- Tencerenin kapağını kapatıp, hiç su koymadan sebzeleri 10 dakika daha pişirin.
- İçine maydanoz, dereotu, tuz, karabiber, kekik ve kırmızı pulbiber ekleyip karıştırın.
- Patlıcanları tepsiye alıp, ortalarını açın ve hazırladığınız içle doldurun.
- 1 Çorba kaşığı salçayı 1 su bardağı su ile ezin.
- Patlıcanların olduğu tepsiye dökün.
- üzerini alüminyum folyo ile kapatın.
- 200 derecelik fırında 20 dakika pişirin.
- Arzuya göre sarımsaklı yoğurt veya kaşar peyniri rendesi ile servis yapın.
Bahcıvan Sandalı
yemek tarifleri
|