|
-
Hamsilerin kafalarını ve kılçıklarını çıkarıp bol suda yıkayıp süzün.
- Havuçları kazıyıp yıkayın ve bir kaba rendeleyin.
- Taze soğan, maydanoz ve dereotunu ince ince kıyın.
- Yumurtaları kırın, tuz ve karabiberi ilave ederek iyice karıştırın.
- Balıkları una bulayıp yağı kızdırın.
- Yağı kızdırdığınız teflon tavaya balıkların baş kısımları tavanın ortasına galecek şekilde aralıksız ve yuvarlak biçimde döşeyin.
- Hazırladığınız harcı balıkların üzrine döküp, kaşık yardımı ile her tarafına yayın.
- Balıkların alt yüzleri kızarınca bir kapak yardımı ile şeklini bozmadan çevirerek diğer yüzlerini de kızartın.
- Bu arada yağı az gelirse kenarından yeterince ilave edin.
- Kızartma işlemi bitince bozmadan büyükçe bir servis tabağına alın.
- Arzuya göre limon sıkarak sıcak servis yapın.
Süpriz Hamsi Tava
yemek tarifleri
|