|
-
Pancarların yeşil yapraklarını kesin.
- Bu yaprakları iyice yıkayıp haşladıktan sonra, çeşitli yemek yapabilecek malzeme olarak saklayabilirsiniz.
- Pancar köklerinin topraklarını temizledikten sonra bol suyla iyice yıkayın.
- Turşuyu kuracağınız kavanozon alacağı kadar su içinde haşlayın.
- Haşlanan pancarları daha sıcakken sudan çıkarıp kabuklarını çok ince olarak doğrayın.
- Pancarların büyüklüğüne göre dörde veya altıya bölün.
- Temiz bir kavanoza yerleştirin.
- Kabuklarını soyduğunuz sarımsakları tuz içinde iyice dövün.
- Pancarları haşladığınız suyun içine 1 su bardağı sirkeyle birlikte atın ve tuzun erimesini bekleyin.
- Tuz eridikten sonra 1 tatlı kaşığı tozşeker ekleyin ve kavanozun ağzını iyice kapatın.
- Oda sıcaklığında 2 gün bekletin.
- İkinci günün sononda turşunuz ikrama hazırdır.
Pancar Turşusu
yemek tarifleri
|