|
-
Kabak dolması yaparken çıkarttığınız kabak içlerini rendeleyin.
- Taze soğanı, dereotu ve maydanozu incecik kıyıp yumurtaları kırın.
- Kırmızı biber, karabiber ve tuzla birlikte kabağa karıştırın.
- Un ve kabartma tozunu azar azar bu karışıma yedirin.
- Geniş bir tavaya biraz sıvı yağ koyun.
- Elde ettiğiniz kabaklı bulamaçtan 1-2 kaşık alıp tavaya koyun ve kaşıkla yassılaştırın.
- Mücverlerin birbirine yapışmaması için aralarında boşluk bırakın.
- Çevirip diğer yüzlerini de kızarttıktan sonra kağıt mutfak havlusunun üzerine çıkartıp, fazla yağlarının süzülmesini sağlayın.
- Soğumasını beklemeden yanında yoğurtla servis yapın.
- NOT : Dilerseniz harcın içine 150 gr beyaz peynir de katabilirsiniz.
- Tavaya fazla yağ koymamaya dikkat edin, aksi halde mücverlerin formu bozulur.
- Arzu ederseniz harcın içine sarımsak ta koyabilirsiniz.
Kabak Mücveri
yemek tarifleri
|