-
Soğanı temizleyip rondo da kıyın.
- Yumurta, yeşil zeytin, maydanoz, tuz, karabiber ve galeta ununu ekleyip rondo da karıştırın.
- İçine kıymayı ekleyip tekrar karıştırın.
- Kıymalı harçtan kaşıkla küçük parçalar alıp yuvarlak köfteler yapın ve önceden kızdırdığınız yağın içinde kızartın.
- Yağını süzdürerek servis tabağına alın ve servis yapın.
- NOT : Yeşil zeytin yerine salatalık turşusu da kullanabilirsiniz.
- Köfteleri elle biçimlendirmek yerine, bir köşesi hafifçe kesilmiş bir naylon torbaya koyup tepsiye sıkarak da hazırlayabilirsiniz.
Zeytinli Köfte
yemek tarifleri
|