|
-
Ön hazırlık olarak(terbiyesi için) soğanları rendeleyip, suyunu sıkın.
- İçine 1 kahve fincanı zeytinyağını ve 1 kahve fincanı sütü ilave ederek karıştırın.
- Etleri bu terbiye ile karıştırarak en az 4-5 saat buzdolabında bekletkin.
- Sacın çukur kısmında yada geniş yüzeyli teflon bir tavada etleri yıkamadan, suyunu bırakıp çekene dek arada bir karıştırarak kavurun.
- Etler suyunu çektiğinde piyazlık dopranmış soğanı ve tereyağını ekleyin.
- 3-5 dakika daha kavurun.
- Ardından küçük doğranmış sivri biberleri ekleyerek kavurmaya devam edin.
- Daha sonra fındık iriliğinde doğranmış domatesleri, tuzu, karabiberi, kimyonu ve kekiği ayarlayın.
- Etleri ateşten alıp lavaş ekmeğinin arasına koyup dürüm yaparak, servis yapın.
Dürüm Kebabı
yemek tarifleri
|