|
-
Karaciğeri, akciğeri ve yüreği kıyma gibi çektirin.
- Bir kapta kıyma ile karıştırın.
- Tuz, karabiber, kırmızıbiber ve köfte baharını ekleyin.
- Bulguru ilave edin.
- Malzemeler özleşene dek yoğurun.
- Ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
- Yuvarlak ve yassı şekil verin.
- Köftenin ortasına parmak bastırarak, çukur oluşturun.
- Kaynar suda köfteleri haşlayın.
- Kevgire atarak, suyunu süzün.
- Tereyağını küçük bir kapta eritin.
- Biber salçasını ekleyin.
- Salçalı tereyağını bir iki kez çevirdikten sonra servis tabağına dizdiğiniz köftelerin üzerine gezdirin.
- Sıcak olarak servis yapın.
Ciğerli Köfte
yemek tarifleri
|