|
Yemek Tarifleri Kebaplar-Köfteler Ciğer Kebabı
|
|
|
|
|
Ciğer Kebabı |
|
Malzemeler |
|
Mutfak
|
|
|
Zorluk
|
2 |
|
Süre
|
40
dk. |
|
Kaç Kişilik
|
5 |
|
Yöntem
|
|
Yarım kilo ciğer
2 Adet patates
2 Adet havuç
2 Adet soğan
Sıvıyağ
Maydanoz
Tuz, kırmızı pulbiber, kekik
|
|
|
|
|
|
|
Hazırlanışı |
|
-
Ciğerin zarını soyup, tavla zarı iriliğinde doğrayın.
- Isıtılmış sıvıyağda ciğerleri arada bir çevirerek kızartın (tuz ilave etmeden).
- İnmesine yakın tuz, kırmızı pulbiber ve kekik serpiştirerek delikli kepçe ile servis tabağına alın.
- Havuçları ve patatesleri küp küp doğrayıp ayrı bir tavada kızartın.
- Sebzeleri ciğerlerle karıştırın.
- Piyazlık doğranmış soğanları tuzla ovup yıkayın.
- Soğanı ince kıyılmış maydanozla karıştırın.
- Ciğer kebabının yanında servis yapın.
Ciğer Kebabı
yemek tarifleri
|
|
|
|