|
-
Tavaya sıvıyağı ve tereyağını alıp, kızdırın.
- Tavuk parçalarını tavaya aktarıp yarı yarıya pişene dek arada bir karıştırarak soteleyin.
- Delikli kepçe ile tavuk parçalarını tavadan alın.
- Soğan ve sarımsağı küçük küçük doğrayıp aynı yağın içinde pembeleştirin.
- Domateslerin kabuklarını soyup tavla zarı iriliğinde doğrayın.
- Tuz, karabiber, kekik ve defne yapraklarını ekleyin.
- Tavuk parçalarını ekleyip, malzemelerin üzerini hafifçe aşacak kadar su ekleyin.
- Kısık ateşte ve kapağı kapalı olarak pişirin.
- Mantarları boyuna dilimler halinde kesin.
- Limonlu suda mantarları haşlayın.
- Mantarları delikli kepçe ile tencereden çıkartın.
- Tavuklu karışıma ilave ederek 5 dakika daha pişirin.
- Sıcak olarak servis yapın.
Mantarlı Tavuk Kebabı
yemek tarifleri
|