-
Margarini bir tencerede eritin.
- Küçük doğranmış soğanı ilave edip, karıştırarak pembeleştirin.
- İçine etleri koyun ve altüst ederek 2 dakika pişirin.
- İçine salçayı ilave edip 3 dakika daha karıştırın ve 2 su bardağı suyu ekleyin.
- Karabiberini ve tuzunu ayarlayın.
- Kaynadıktan sonra ateşi kısıp, 40 dakika pişirin.
- Patlıcanları alaca soyun, uzunlamasına yarım cm kalınlığında kesin ve sıvı yağda kızartın.
- Bu arada pişmiş olan etleri süzgece çıkartıp, fazla suyunu süzün.
- Kızarmış patlıcanları artı şeklinde üst üste koyun.
- Ortasına eti yerleştirip bohça gibi kapatın.
- Üzerine yuvarlak bir dilim domates, yarım sivribiber koyduktan sonra ortasına kürdan batırıp sabitleyin.
- Önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişirip servis yapın.
İslim Kebabı
yemek tarifleri
|