-
Bıçakla çekilmiş kıymayı şişe sarılacak şekilde düz bir zemine yayın.
- Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini, pastırmayı ve antepfıstığını yerleştirin.
- Şişin üzerine hazırladığınız kıymayı normal kebap sarar gibi sarın.
- Kuzu bonfileyi ince şeritler halinde (ip gibi olacak) kesip, şişe sardığınız harcın üzerine dolayın.
- Kömür ızgarada pişirin.
- Domates ve sivribiberi dilimleyip, servis tabağına alın.
- Izgarada pişen şişi de ekleyip, servis yapın.
Topkapı Kebabı
yemek tarifleri
|