|
-
Mercimeği yıkadıktan sonra 4 su bardağı su ile haşlaıp süzün.
- Kuru soğanları soyup kıyın.
- 1 kaşık tereyağını tavada eritin ve kuru soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
- Domates ve biber salçaları, pulbiber, tuz ve karabiberi ilave edin.
- Haşlanmış mercimeği de ekleyip karıştırarak pişirin.
- Ateşten alın.
- Ayıklanmış bulgur bu sıcak karışıma ilave edin.
- Karıştırıp 15-20 dakika ağzı kapalı olarak bekletin.
- Kalan tereyağını eriterek üzerine dökün.
- Taze soğan ve maydonozu incecik kıyıp, mercimeğe ilave edin.
- Köfte yoğurur gibi yoğurun ve ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle sıkarak şekil verin.
- Servis tabağını birkaç salata yaprağı ile kaplayın.
- Hazırladığınız köfteleri dizip soğuk olarak servis yapın.
Mercimekli Çiğ Köfte
yemek tarifleri
|