|
Yemek Tarifleri Deniz Ürünleri Hamsi Buğulama
|
|
|
|
|
Hamsi Buğulama |
|
Malzemeler |
|
Mutfak
|
|
|
Zorluk
|
2 |
|
Süre
|
35
dk. |
|
Kaç Kişilik
|
4 |
|
Yöntem
|
|
1 Kg hamsi
3 Adet orta boy soğan
1 Adet limon
3 Adet domates
2 Kahve fincanı zeytinyağı
1 Demet maydanoz
8-10 Adet defne yaprağı
Tuz, karabiber
1 Çay bardağı su
1 Adet yağlı kağıt veya alüminyum folyo
|
|
|
|
|
|
|
Hazırlanışı |
|
-
Hamsilerin kafalarını ve kılçıklarını çıkartıp bol suda iyice yıkayın.
- Hafifçe yağladığınız tepsiye balıkları bir sıra halinde dizin.
- Üzerine halka halka doğradığınız soğanları dizin.
- Soğanların üzerine yuvarlak kestiğiniz domatesleri ve incecik doğradığınız maydanozu ilave edin.
- En üste limon dilimlerini ara ara yerleştirin, defne yapraklarını aradaki boşluklara sıkıştırın.
- Tuz ve karabiberini ilave edip 1 çay bardağı suyu da koyduktan sonra üzerine 2 kahve fincanı zeytinyağını gezdirin.
- Tepsinin ağzına yağlı kağıdı veya alüminyum folyoyu kapatıp orta ısılı fırında pişirin.
- Hamsi buğulamayı fırından alıp soğutmadan yeşil salata ile servis yapın.
Hamsi Buğulama
yemek tarifleri
|
|
|
|